Τυρόψωμο με πάτατα
Σήμερα έχω ετοιμάσει για εσάς την εξαιρετικά νόστιμ τυρόψωμο.
Εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζεστε:
Για τη ζύμη:
300 γραμμάρια αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
150 ml. Νερό
1 κουταλιά της σούπας Ξύδι
Για το γέμισμα:
250 γραμμάρια πατατες
300 g τυριού
500 ml. Νερό
2 αυγα
1 κουτ αλάτι
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, αλάτι και ρίχνουμε και τις πάτατες να βράσουν.
Για την ζύμη
Σε μια μπασίνα ρίχνουμε το αλεύρι και το νερό, ξύδι, αλάτι και ξεκινάμε να ανακατεύουμε μέχρι να πάρει συνοχή ζύμης.
Την βγάζουμε την ζύμη μας σε αλευρωμένο παγκο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να πάρουμε μια μαλακή μη κολλώδης ζύμη.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 2 μέρη κα την ανοίγουμε σε ένα φύλλο περίπου 25 εκ.
Βουτυρώνουμε καλά ένα μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά στρώνουμε μέσα το φύλλο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την φέτα και προσθέτουμε και τις βρασμένες πατατες, αφού πρώτα τις έχουμε κάνει πουρέ, και ανακατεύουμε να πάρουμε μια ομογενοποιημένη γέμιση.
Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και το απλώνουμε απο από το ζυμάρι.
Ανοίγουμε το δεύτερο ζυμάρι και σκεπάζουμε το μείγμα στο τηγάνι.
Ψήνουμε και μόλις πάρει χρώμα απο κάτω τοτε το γυρνάμε με την βοήθεια ένα μεγάλου πιάτου
και αφού πρωτα ρίξουμε λίγο βούτυρο τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά. Τέλος βουτυρώνουμε
απο πάνω το τυροψωμο και μολις είναι έτοιμο το βγάζουμε και σερβίρουμε.
Καλή Επιτυχία
Subscribe for more delicious recipes here
