Κέικ μπισκότου με σπιτική κρέμα…θα το φτιάχνετε συνέχεια

Το Κέικ Μπισκότου με Σπιτική Κρέμα είναι από εκείνα τα γλυκά ψυγείου που δεν χορταίνεις ποτέ. Με στρώσεις από μπισκότα βουτηγμένα σε γάλα και πλούσια βελούδινη κρέμα ζαχαροπλαστικής, γίνεται ένα απολαυστικό επιδόρπιο που θυμίζει γεύσεις άλλης εποχής. Είναι εύκολο, οικονομικό και τόσο νόστιμο που θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το μυστικό βρίσκεται στο σύντομο βούτηγμα των μπισκότων μέσα στο γάλα. Αν τα αφήσετε περισσότερο, θα μαλακώσουν υπερβολικά και δεν θα διατηρήσουν την όμορφη υφή τους μέσα στο γλυκό.

Συχνά λάθη:

Μην σταματήσετε το ανακάτεμα της κρέμας όσο βρίσκεται στη φωτιά γιατί μπορεί να σβολιάσει. Επίσης, μην βάλετε το γλυκό αμέσως στο ψυγείο αν είναι πολύ ζεστό. Αφήστε το πρώτα να πέσει λίγο η θερμοκρασία του.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Continue to Content

Yield: 12 κομμάτια

Κέικ μπισκότου με σπιτική κρέμα...θα το φτιάχνετε συνέχεια

Print

Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με στρώσεις από μπισκότα βουτηγμένα σε γάλα και βελούδινη σπιτική κρέμα. Ιδανικό για κάθε περίσταση.

Prep Time 25 minutes

Cook Time 15 minutes

Additional Time 4 hours

Total Time 4 hours 40 minutes

Ingredients

• 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
• Φρέσκο γάλα για το βούτηγμα των μπισκότων

Για την κρέμα:

• 1,5 λίτρο φρέσκο γάλα
• 300 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 1 βανίλια
• 125 γρ. αγελαδινό βούτυρο

Για το γαρνίρισμα:

• 100 γρ. τριμμένα καρύδια
• Επιπλέον καρύδια ή τριμμένη σοκολάτα προαιρετικά

Instructions

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με 200 ml από το γάλα.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τη ζάχαρη.
Όταν το γάλα ζεσταθεί καλά χωρίς να βράσει, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα των αυγών ανακατεύοντας συνεχώς.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα.
Αφήνουμε να βράσει απαλά για 2-3 λεπτά ώστε να ψηθεί καλά το αλεύρι.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί.
Βουτάμε γρήγορα τα μπισκότα σε λίγο φρέσκο γάλα.
Στρώνουμε μια σειρά μπισκότα στον πάτο ενός πυρέξ ή ταψιού.
Απλώνουμε μια στρώση από τη ζεστή κρέμα.
Συνεχίζουμε εναλλάξ στρώσεις μπισκότων και κρέμας μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τριμμένα καρύδια ή σοκολάτα.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Notes

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με φουντούκια ή τριμμένη σοκολάτα.Αν θέλετε πιο έντονο άρωμα, προσθέστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού στην κρέμα.Το γλυκό γίνεται ακόμη πιο νόστιμο την επόμενη ημέρα.Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές:

* Πιο πλούσια γεύση: Προσθέστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού στην κρέμα.

* Διακόσμηση: Εκτός από καρύδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη σοκολάτα ή φουντούκια.

* Ψυγείο: Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο τόσο καλύτερα δένουν οι γεύσεις.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπισκότα;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πτι μπερ, digestive ή οποιαδήποτε απλά μπισκότα σας αρέσουν.

Πόσο διατηρείται;

Διατηρείται στο ψυγείο για έως 4 ημέρες, καλά σκεπασμένο.

Άλλες Συνταγές:

Γλυκά Ψυγείου

Συνταγές με Κρέμα Ζαχαροπλαστικής

Γλυκά με Μπισκότα

Καλή Απόλαυση

Η Συνταγή είναι της Krasi Marinova