Κεκάκια χαμηλών λιπαρών με μαρμελάδα κεράσι

Τα Κεκάκια Χαμηλών Λιπαρών με Μαρμελάδα Κεράσι είναι μια απλή, παλιά οικογενειακή συνταγή που γίνεται με υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στο σπίτι. Η μαρμελάδα δίνει γεύση, άρωμα και φυσική υγρασία, ενώ το αποτέλεσμα είναι αφράτο, ελαφρύ και πολύ νόστιμο. Μπορείτε να τα φτιάξετε σε φορμάκια για μάφιν ή σε μεγάλη φόρμα για κέικ, ανάλογα με το πώς θέλετε να τα σερβίρετε.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι να μετρήσετε όλα τα υλικά με το ίδιο δοχείο, είτε με το βάζο της μαρμελάδας είτε με ένα ποτήρι. Έτσι κρατάτε σωστές αναλογίες και το κέικ βγαίνει αφράτο και ισορροπημένο. Επίσης, το μπέικιν μπαίνει μαζί με τα υγρά στην αρχή, κάτι που βοηθά να αποκτήσει πιο αέρινη υφή.

Συχνά λάθη:

Μην αλλάξετε δοχείο μέτρησης στη μέση της συνταγής, γιατί θα χαθούν οι αναλογίες. Επίσης, μην παραψήσετε τα κεκάκια, γιατί επειδή έχουν λίγα λιπαρά μπορεί να στεγνώσουν. Μόλις βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα, είναι έτοιμα.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Continue to Content

Κεκάκια Χαμηλών Λιπαρών με Μαρμελάδα Κεράσι

Print

Αφράτα κεκάκια χαμηλών λιπαρών με μαρμελάδα κεράσι, χωρίς μίξερ και με εύκολη μέτρηση στο ίδιο βάζο. Ιδανικά για πρωινό ή επιδόρπιο.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Additional Time 10 minutes

Total Time 45 minutes

Ingredients

• 1 βάζο μαρμελάδα κεράσι 370 ml
• 1 βάζο χλιαρό νερό
• 1/2 βάζο λάδι
• 1 βάζο ζάχαρη
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
• 2½ βάζα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Instructions

Αδειάζουμε τη μαρμελάδα κεράσι σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέτουμε το χλιαρό νερό, το λάδι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας.
Χτυπάμε καλά με πιρούνι ή σύρμα χειρός μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αλείφουμε με λάδι και αλευρώνουμε 12 φορμάκια για μάφιν, αν είναι αλουμινένια.
Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 25 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
Ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα αν έχουν ψηθεί.
Αφήνουμε τα κεκάκια να κρυώσουν.
Τα βγάζουμε από τα φορμάκια και τα πασπαλίζουμε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη.

Notes

Όλα τα υλικά μετριούνται με το ίδιο βάζο της μαρμελάδας.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποτήρι 200 ml αν θέλετε μικρότερη δόση.Αν χρησιμοποιήσετε φόρμα σιλικόνης, δεν χρειάζεται λάδωμα.Η ίδια ζύμη μπορεί να ψηθεί και σε μεγάλη φόρμα για κέικ, με μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές:

* Μέτρηση: Χρησιμοποιήστε το ίδιο βάζο ή ποτήρι για όλα τα υλικά, ώστε να κρατήσετε σωστές αναλογίες.

* Φόρμα: Αν τα ψήσετε σε μεγάλη φόρμα για κέικ, θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο από τα μικρά φορμάκια.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη μαρμελάδα;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φράουλα, βερίκοκο, δαμάσκηνο ή όποια άλλη γεύση αγαπάτε.

Μπορώ να τα φτιάξω σε κανονική φόρμα κέικ;

Ναι, η ίδια ζύμη γίνεται και σε φόρμα για κέικ. Απλώς αυξήστε τον χρόνο ψησίματος και ελέγξτε με οδοντογλυφίδα.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγές για Κεκάκια

Κέικ με Μαρμελάδα

ΠΗΓΗ:Казано честно в кухнята