Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο
Απαραίτητα προϊόντα:
2 μέτρια κολοκυθάκια
1 κ.σ. αλάτι
200 γρ τυρί κρέμα
50 γρ παρμεζάνα
1 αυγό
90 γρ τριμμένη φρυγανιά
130 γρ τυρί
1/2 ματσάκι άνηθο
Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια χύμα.
Αλατίζουμε και αφήνουμε να στραγγίξει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα στύβουμε με το χέρι και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα.
Ανακατέψτε καλά. Σχηματίζουμε κεφτεδάκια, έφτιαξα 12 από 70 γρ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 30 λεπτά.
Σερβίρουμε με τζατζίκι.
Καλή Απόλαυση
