Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά και λουκάνικα τηγανισμένα σε κρασί 😋😋
Υλικά:
5 μελιτζάνες
λάδι,
ρίγανη ,
1 σκόρδο πολτοποιημένο.
1 κρεμμύδι,
1-2 σκ σκόρδο
1 πιπεριά
1 ποτηρακι κρασί
2 ντομάτες
αλάτι
πιπέρι
λιγο μπούκοβο
200 γρ φέτα τριμμένη
μιξ διαφορων τυριών
7-8 φέτες γκούντα
λουκάνικο χωριάτικο
Εκτέλεση
Κόβω τις μελιτζάνες σε φέτες αλατίζω και η τις τηγανίζω η τις ψήνω στο φούρνο εγώ τις εψησα αφού πρώτα τις έχω αλείψει με ένα μείγμα από λάδι,ρίγανη , σκόρδο πολτοποιημένο.
Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι σωτάρω το κρεμμύδι, σκόρδο και την πιπεριά σβήνω με κρασί κ προσθέτω ντομάτες περασμένες από το μουλτι αλάτι πιπέρι ρίγανη λιγο μπούκοβο κ σιγοβράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα μου.
Σε ένα ταψί μικρό η πυρέξ στρώνω σάλτσα, μελιτζάνες, φέτα τριμμένη κ μιξ τυριών φέτες γκούντα κ ξανά μελιτζάνες, σάλτσα, φέτα,μιξ τυριών φετες γκούντα.
Στη τελευταία σειρά πρόσθεσα αυτή τη φορά και το λουκάνικο χωριάτικο τηγανισμένο σε κρασί κλείνω με μελιτζάνες, τυρί τριμμένο κ τέλος το γκούντα το κόβω μικρά κομμάτια να φαίνεται
λίγο και η μελιτζάνα ψήνω περίπου 40 λεπτά στους 180 αντιστάσεις
Καλή Απόλαυση
Η Συνταγή είναι της Σούλα Λεβέντη από την όμορφη Ξάνθη 😘😘
