Παρμιζιάνα
Η αγαπημένη μου Parmigiana (στρώσεις τηγανητής μελιτζάνας σε φέτες 🍆, ψητές φέτες ντομάτας🍅,πουρες ντοματας πασσατα πουμαρο, ψιλοκομμένο σκόρδο 🧄, βασιλικός, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο, και μπολικη μοτσαρέλα και παρμεζάνα τριμμένη).
Τιγανιζουμε τις μελιτζανες
Μετα τηγανιζουμε τις ντοματες με μυρωδικά
Ριχνουμε πάνω απο τις ντοματες το σκορδο
Σκεπαζουμε με τις μειτζάνες και τον πουρε ντομάτας
Ριχνουμε την μοτσαρέλα και τον βασιλικο και ψηνουμε στο φουρνο
Καλή Απόλαυση
