Παρφέ Σοκολάτας με κρέμα μασκαρπόνε

Παρφέ Σοκολάτας με κρέμα μασκαρπόνε: Τα στρώματα από μπισκότα, φρούτα και σοκολάτα σε αυτό το εύκολο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο θα κάνουν τους πάντες να χαμογελάσουν…………………..από την Lolly’s Kitchen

Υλικά:

Φτιάχνει 6

16 μπισκότα Oreo, θρυμματισμένα
225g Philadelphia Cheese (τυρί κρέμα)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη + 1 κουταλιά της σούπας (ζάχαρη άχνη)
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι της σούπας βανίλια
150ml κρέμα γάλακτος
Φρέσκες φράουλες, κομμένες σε κύβους
6 ολόκληρες φράουλες για γαρνίρισμα
Τσιπς μαύρης σοκολάτας για γαρνίρισμα

Κρέμα μασκαρπόνε
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 μεγάλες γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα Mascarpone
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη (ζάχαρη άχνη)
1 κουταλιά της σούπας Βανίλια

Μέθοδος

Για την κρέμα μασκαρπονε
Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
Τοποθετήστε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.

Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ψίχουλα μπισκότων ομοιόμορφα στον πάτο 6 ποτηριών παρφέ.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές και αφήστε την στην άκρη.
Χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε το κακάο και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.
Διπλώστε και ανακατέψτε απαλά τη σαντιγί μέχρι να ενωθεί καλά η κρέμα γάλακτος.
Προσθέστε τις κομμένες σε κύβους φράουλες στα βάζα πάνω από τα θρυμματισμένα μπισκότα.
Βάλτε το μειγμα με το τυρί κρεμα με το κουτάλι σε μια σακούλα. Κόψτε την άκρη 2 εκ της σακούλας και γεμίστε ομοιόμορφα τα βάζα.
Βάλτε με το κουτάλι τα υπόλοιπα ψίχουλα πάνω από το γλυκό και προσθέστε από πάνω περισσότερες κομμένες σε κύβους φράουλες.
Βάλτε από πάνω κρέμα μασκαρπόνε και γαρνίρετε με μια ολόκληρη φράουλα και κομματάκια σοκολάτας.

Καλή Απόλαυση!