Πιτσάκια ατομικά με ζύμη βουτύρου
Πίτσα σνακ – μαλακά, νόστιμα γλυκά από ζύμη βουτύρου με γεύση πίτσας. Ιδανικό για πρωινό και δείπνο, αλλά και για όλες τις γιορτές και τις διακοπές.
Υλικά:
8 g ξηρής μαγιάς
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
240 ml ζεστό γάλα
480 g αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
20 g ζάχαρης
130 g λιωμένου και ψυχρού βουτύρου
Γέμιση:
κέτσαπ
ρίγανη
περίπου 100 g ζαμπόν
περίπου 150 g gouda
Εκτέλεση
Ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ζεστό γάλα. Αφήστε για 5 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Σε ένα άλλο μπολ με αλεύρι, πασπαλίζουμε με αλατι γυρω γυρω απο το αλευρι.
Προσθέστε ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο και μείγμα μαγιάς.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα είναι απόλυτα μαλακό και δεν θα κολλάει στα χερια.
Καλύψτε το μπολ και αφήστε τη ζύμη να ανέβει για μία ή δύο ώρες σε ένα ζεστό μέρος.
Στρωστε δύο ταψια με χαρτί ψησίματος.
Ζυμωστε ελαφρα να φυγει ο αέρας τη ζύμη στην αλευρωμένη επιφάνεια
και ανοιξτε την σε πάχος 5-7 mm.
Κόψτε τους κύκλους με ένα κουπ πατ, ένα μπολάκι και στα έτοιμα ταψιά. Ζυμώστε την υπόλοιπη ζύμη, ανοίξτε και κάντε κύκλους μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C (με ανεμιστήρα).
Βάλτε κέτσαπ, ρίγανη, ζαμπόν και γκούντα ή κάποια άλλη γέμιση της επιλογής σας σε μικρές πίτσες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 11 λεπτά.
Καλη Επιτυχία
Find more delicious recipes here
