Σοκολατόπιτα με μαρμελάδα δαμάσκηνο
Είδα τη συνταγή 😏 από την Αναστασία, σας ευχαριστώ ειλικρινά για τη συνταγή ♥️ και η συνταγή για το γλάσο είναι δική μου
Ηταν ένα πολύ νόστιμο κέικ σοκολάτας με ξινό δαμάσκηνο, και μοναδική γεύση 😋👍💯🍰
Απλό, γρήγορο και νόστιμο, 😋 Ταψί 20*30
Συστατικά:
Το είναι ποτήρι 200 γρ
4 αυγά
1,5 ποτηρι ζάχαρη
1 βάζο (0,5 λίτρο) μαρμελάδα δαμάσκηνο
4 ποτήρια αλεύρι
2 ποτήρια γάλα
1 ποτήρι λάδι άοσμο
1 μήλο, μέτριο
4 κουταλιές της σούπας κακάο
1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
Γλάσσο
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας νερό
3 κουταλιές της σούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας βότκα ή ρούμι
Εκτέλεση
Προσθέστε κακάο και σόδα στο κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε γάλα, μαρμελάδα δαμάσκηνο, ρίχνουμε σταδιακά τη μάζα αλευριού – ανακατεύουμε, προσθέτουμε λάδι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους, κανέλα – ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί που έχετε καλύψει προηγουμένως με χαρτί, ισοπεδώστε το, ψήστε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 50 λεπτά μέχρι να ψηθεί τσεκάρετε με οδοντογλυφίδα. Αφήστε να κρυώσει.
Για το γλάσσο
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βότκα, μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία σε σταθερό ανακάτεμα, προσθέτουμε τη βότκα στο τέλος και αφαιρούμε αμέσως.
Απλώστε το γλάσο πάνω από το κείκ και απολαύστε το με τσάι…
Πολύ Νόστιμο 😋
Η Συνταγή είναι της κας Magdalena Shersun
