Σοκολατόπιτα με τυρομπάλες
Υλικά
Μπαλάκια τυριού:
400 γραμμάρια κεφιρ
130 γρ ζάχαρη
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
30 g νισεστε
1 πακ. ζάχαρη βανίλιας
πρέζα αλάτι
50 γραμμάρια τρίμματα καρύδας.
Κεικ:
2 αυγα
300 γρ ζάχαρη
60 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
60 ml λάδι
280 ml γάλα
55 γρ κακάο
250 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Γλασσο:
2 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας νισεστε
κρύο νερό
Εκτέλεση
Για τις τυρόμπαλες
Χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα τρίμματα καρύδας, ανακατεύουμε και κάνουμε μπαλάκια.
Για το κέικ
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ξύδι σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ, προσθέτουμε το ξύδι και ξαναχτυπάμε.
Αδειάζουμε σε φόρμα καλυμμένη με περγαμηνή, βάζουμε μπαλάκια από πάνω. Φόρμα διαμέτρου 22 εκ.
Ψήνουμε για 1 ώρα (+ -10 λεπτά) σε θερμοκρασία 180 βαθμών, μέχρι να βγει στεγνή μία οδοντογλυφίδα
Για το γλασσο
Ανακατεύουμε κακάο, σκόνη και άμυλο, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο νερό στην επιθυμητή συνοχή, Απλώνουμε στο κέικ και δοκιμάζουμε 😋☕
Καλή Επιτυχία
ΠΗΓΗ:
