Κέικ Σοκολάτα Κρέμα
Αυτό το κέικ δεν έχει όνομα επειδή συνέλεξα πολλές συνταγές σε ένα 😁, αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο:
Υλικά
Για το καφέ μίγμα
5 αυγά
2 κούπες ζάχαρη,
1 κούπα γάλα,
5 κουταλιές της σούπας λάδι,
βανίλια,
μπέικιν πάουντερ,
3 κουπες. αλεύρι
5-6 κουταλιές της σούπας κακάο.
Το λευκό μείγμα
2 πακέτα τυριού κρέμας (250 g),
1 κεσεδάκι ξινή κρέμα ή γιαούρτι (200 g),
1 αυγό,
περίπου 1 κούπα αλεύρι
ζάχαρη περίπου 1 κούπα.
Για τη γέμιση
2 σοκολάτες
50 γραμμάρια λάδι
50 ml. γάλα
Εκτέλεση
Για το καφέ μίγμα
χτύπηστε τα αυγά με την ζάχαρη, μετά προσθέστε γάλα, λάδι, βανίλια, μπέικιν πάουντερ, και 5-6 κουταλιές της σούπας
κακάο.
Το λευκό μείγμα αποτελείται
από 2 πακέτα τυριού κρέμας (250 g), 1 κεσεδάκι ξινή κρέμα (200 g), αυγό, περίπου 1 κούπα αλεύρι και ζάχαρη για
γεύση, ανάλογα με την κρέμα και το τυρί κρέμα, έβαλα ίσως περίπου 1 κούπα.
Έβαλα το μισό καφέ μίγμα σε μία φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος, το λευκό μείγμα από πάνω του και το άλλο μισό του καφέ μείγματος. Βάζω το κέικ σε κρύο φούρνο, ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμο (κάνω το τεστ οδοντογλυφίδας).
Για τη γέμιση, έλιωσα 2 σοκολάτες σε ένα μπεν μαρι, προστέθηκαν περίπου 50 γραμμάρια
λάδι και περίπου 50 ml. γάλα.
Καλή Επιτυχία
