Λαχανικά στο Φούρνο με Τυρί
Μαγειρέψτε σε λίγα λεπτά! Μια συνταγή φρέσκων λαχανικών για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η συνταγή είναι πολύ απλή και νόστιμη. Η οικογένειά μου λατρεύει πραγματικά αυτό το φαγητό ειδικά τα κορίτσια! Αυτό το πιάτο είναι πολύ αρωματικό και φθηνό. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή για μια συνάντηση με τους φίλους σας. Αυτό το πιάτο είναι διαιτητικό και κατάλληλο για χορτοφάγους!
Υλικά
2 κολοκύθια
1 μελιτζάνα
2 πιπεριές
Για να πασπαλίσουμε
Φρυγανιά 40 g / 1/2 φλιτζάνι
Παρμεζάνα 40 g / 1/2 φλιτζάνι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
5 μικρές ντομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
200 γρ. μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Κόβουμε τα κολοκύθια τις πιπεριές και την μελιτζάνα σε μικρά κομμάτια.Τα βάζουμε σ ένα πυρέξ και τ ανακατεύουμε.
Σ ένα μπολ βάζουμε την φρυγανιά, την παρμεζάνα, το αλάτι, το θυμάρι, τον βασιλικό και τρίβουμε το σκόρδο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά.Πασπαλίζουμε τα λαχανικά μας στο πυρέξ.
Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 200 ° C.
Τρίβουμε τις ντομάτες με τον τρίφτη και αφήνουμε στην άκρη τα φλούδια. Αλατίζουμε.
Βγάζουμε το πυρέξ απ τον φούρνο ρίχνουμε την ντομάτα
και πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλλα.
Ξαναβάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό.
Ενα άκρως καλοκαιρινό πιάτο πολύ νόστιμο και υγιεινό!!!!!!!!!
Καλή επιτυχία
Find more delicious Recipes here
