Τραγανά μπισκότα σταφίδας

Συστατικά

250 γρ. Βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
3 κρόκους αυγών
(κρατάμε τα ασπραδια σε ένα πιάτο για τα μπισκότα)
5 κουταλιές ζάχαρης άχνη
1 φλιτζάνι σταφύδα ξανθιά
1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ
Αλεύρι οσο χρειάζεται
Καρύδα τριμμένη

Εκτέλεση

Ανακατέψτε καλά το λάδι, τους κρόκους αυγού και τη ζάχαρη άχνη
Προσθέστε τις σταφίδες, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε
αλεύρι σταδιακά μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στο χέρι

Προετοιμάστε τη ζύμη, κοψτε κομμάτια επιθυμητού μεγέθους και κυλιστε τα στο
κτυπημένο ασπράδι αυγού και έπειτα βυθίστε σε καρύδα και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο
ταψί που ειναι στρωμένο με χαρτί ψησίματος
Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να γίνει ροζ
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και βγάλτε απο το ταψί όταν τα μπισκότα είναι
κρύο.

ΠΗΓΗ: https://huzurlumutfak.com/2018/05/06/uzumlu-ve-kayisili-kurabiye/

Προηγούμενο άρθροΗ Κοτόπιτα που την φτιάχνει και αρχάριος
Επόμενο άρθροΣιροπιαστά σαλιγκαράκια…το γλυκάκι της Νύχτας