Ζυμαρικα

Μακαρονάδα Φούρνου με τυριά και μπεσαμελ Συστατικά: για την γέμιση 1 κιλό κιμά (μοσχαρίσιο) 1 κρεμμύδι 2 καρότα μια χούφτα μπιζέλια κρασί (ένα τέταρτο του ποτηριού, αδιάφορο κόκκινο ή λευκό) 4 μπουκάλια...

Μακαρόνια με κοκκινιστό Χταπόδι Η συνταγή είναι πολύ απλή, γι 'αυτό είναι απαραίτητο η πρώτη ύλη να είναι εξαιρετική, επομένως καλής ποιότητας ντομάτες, και προφανώς...

Σουτζουκάκια με Ρυζι Υλικά  1 κιλό κιμά 8 φρυγανιές τριμμένες 1 αυγό 1 ντομάτα τριμμένη 2 κρεμμύδια τριμμένα αλάτι πιπέρι ρίγανη δυόσμο κύμινο λάδι μισό κρασοπότηρο κρασί για την σάλτσα: 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχάρι, 1 βάζο σάλτσα ντομάτας...

Ριγκατόνι με κιμά και μανιτάρια Υλικά 300 g ριγκατόνι 100 gr παρμεζάνα 120 γραμμάρια μαγειρεμένο ζαμπόν 50 ml κρέμα μαγειρέματος 300 γραμμάρια μανιτάρια 200 g κιμά είδος κρομμύου έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Βήμα 1 από...

Παστιτσάρα Υλικά:(Για ένα ταψί μέτριο). 750 γρ μακαρόνια για παστίτσιο 750 γρ.κιμά ανάμεικτο 2 ντομάτες ώριμες,λίγο πελτέ,και λίγο κονκασέ. 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 καρότο μέτριο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1...

Γιουβέτσι με χοιρινό Υλικά: 1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια από σπάλα 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 σκ.σκόρδο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 2 ντομάτες τριμμένες 1 κ.σ.πελτέ 1 ξυλάκι κανέλα 3-4 κόκκους μπαχάρι Αλάτι,πιπέρι 1...

Λιγκουίνι με κιμά!!! Η Συνταγή είναι της κας Ελένης Τσιουκάνη Υλικά: 1/2 κιλό κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι κρασί 2 ντομάτες ώριμες, 1 κουταλιά πελτέ, λίγο κονκασέ, 1 μικρό καρότο κομμένο...

Μελιτζάνες με πένες Συστατικά: 450 γρ λουκάνικο ½ φλιτζάνι κιμά κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 800 gr ντομάτα τριμμένη 2 (170 gr) κονσέρβες τοματοπολτός 2 κονσέρβες σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβες ½ φλιτζάνι...

Σπαγγέτι καρμπονάρα Υλικά Για δύο μερίδες: 250g μακαρόνια 150 g guanciale 50g τυρί πεκορίνο 3 αυγά / τώρα έβαλα 4 επειδή ήταν μικρά / Πιπέρι Pecorino για πασπάλισμα Εκτέλεση Βγάλτε τα αυγά από το...

Μακαρονάδα του ψαρά Υλικά 2 κουτάκια τόνο καπνιστό σε λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ η 3 φρέσκες ντομάτες τριμμένες 1 κουτί μανιτάρια τεμαχισμένα η...