Μοσχαρίσιο κοκκινιστό (εσκαλοπ)
Μοσχαρίσιο κοκκινιστό (εσκαλοπ)
Υλικά για 4 άτομα:
4 φέτες μοσχαρίσιο φιλέτο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
150 ml πουρές ντομάτας
1 κ.σ. ρίγανη
1/4 φλ. βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο...
Μοσχαράκι Γιουβέτσι…το πιο μαμαδίστικο φαγητό
Αυτή η συνταγή θα σου θυμίσει το γιουβετσάκι που έφτιαχνε η μαμα και μυριζε όλο το σπιτι. Το κρέας θα λιώνει στο στόμα και...
Γρήγορη και εύκολη συνταγή au gratin μελιτζάνας με κιμά και ντομάτα
Au gratin μελιτζάνας με κιμά και ντομάτα
Υλικά
5 μελιτζάνες (1,5 κιλό)
400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κουτάκι αποφλοιωμένα ντοματάκια (500 γρ.) με τον χυμό τους
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες...
Η πιο νόστιμη αρνίσια τηγανιά…
Η αρνίσια τηγανιά είναι ένα παραδοσιακό και πλούσιο σε γεύση πιάτο, ιδανικό για τους λάτρεις του αρνίσιου κρέατος. Το μακροχρόνιο σιγοβράσιμο του αρνιού με...
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Υλικά:
χοιρινός λαιμός 500 γρ
λουκάνικο 1 τεμ.
Κρεμμυδάκι - φρέσκο ή ξηρό, ίσως πράσο ή συνδυασμός έως 2 χούφτες
αποξηραμένα δαμάσκηνα 10 τεμ.
σκόρδο 1-2 κεφάλια
πελτέ...
Γιουβαρλάκια μαμαδίστικα
Γιουβαρλάκια
Υλικά
700 γρ κιμα μοσχ
1κουπα τσαγ ρύζι καρολινα
2 κρεμυδια ψιλοκ
Μισή πιπερ φλωρινης ψιλοκ
Μαιδανο κ άνηθο όσο μας αρεσει
Αλατι πιπέρι, κιμινο, κουρκουμα, επίσης όσο μας αρέσει.
Ένα...
Λαχανοντολμάδες…δειτε ένα μυστικό για να ψηθούν πιο απαλά
Λαχανοντολμάδες
Υλικά
1 μεγάλο λάχανο, αφαιρείται ο μίσχος
2 καρότα
3 κομματια σέλινο
Για τη γέμιση:
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1/4-1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι νερό (ή περισσότερο)
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι άψητο...
Τηγανίτες με κιμά
Τηγανίτες με κιμά
⠀
Συστατικά:
Κιμάς - 300 g
Κεφίρ - 200 ml
Κρεμμύδια - 1-2 τεμ
Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
Αυγό - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι
Μαύρο πιπέρι
αλάτι
Μαγείρεμα:
1. Ψιλοκόβουμε το...
Φτιάξτε εύκολα Πολίτικο κεμπάπ γιαουρτλού στο σπίτι
Το Πολίτικο Κεμπάπ γιαουρτλού είναι ένας αληθινός γαστρονομικός θησαυρός που φέρνει στο τραπέζι σας όλη τη μαγεία και τα αρώματα της Κωνσταντινούπολης. Η επιτυχία...
Καλαμάκια κοτόπουλο με λαχανικά και πατάτες στο φούρνο….πιο ζουμερό δεν έχετε...
Καλαμάκια κοτόπουλο με λαχανικά και πατάτες στο φούρνο
Το κρέας κοτόπουλου είναι συχνά βαρετό και στεγνό όταν προετοιμάζεται, τα σουβλάκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση,...