Τα καλύτερα, αφράτα κεφτεδάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ
.. έρχονται από την Πολίτικη Κουζίνα, αυτό που τα κάνει ξεχωριστά είναι το πλιγούρι και το πλούσιο άρωμα του δυόσμου!
Υλικά
500 gr. κιμά μοσχαρίσιο
100 gr. πλιγούρι
...
Ένα φαγητό για Κυριακάτικο Τραπέζι
Συστατικά
1 κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια (ελιά 1 & 1/2 kg)
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
4...
Μοσχάρι Λεμονάτο στην Λαδόκολα
Συστατικά
800g λαιμό φιλέτο αρνιού
2 μεσαία λεμόνια
4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
μεγάλο χούφτα φρέσκο μαϊντανό με μαϊντανό
2 τσ φρέσκο θυμάρι (προαιρετικό)
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στο σήμα αερίου...
Κεφτεδάκια με πέννες και 3 τυριά
Η συνταγή προυποθέτει ότι έχουμε 10-12 έτοιμα κεφτεδάκια ή συσκευασμένα κεφτεδάκια
Συστατικά
1 συσκευασία πέννες
2 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
425 gr ανθότυρο
500γρ μοσχαρίσιο κιμά
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1...
Σίγουρα δεν έχετε φτιάξει έτσι τις χοιρινές μπριζόλες….
Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1-1 / 2 κουταλάκια αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
400 gr ζωμό κοτόπουλου
6 χοιρινές μπριζόλες...
Θα τρελαθείτε εάν δοκιμάσε την μαρινάδα με παστά λεμόνια
Από την πρώτη στιγμή που ανακάλυψα τα παστά λεμόνια προσπαθώ να φτιάξω διάφορες μαρινάδες για τα κρεατικά μου. Ελπίζω να σας αρέσουν
Υλικά
2/4 παστού λεμονιού...
Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο
Υλικά
700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από σπάλα (ή ανάμεικτος με αρνίσιο)
2 φέτες ψωμί (χωρίς την κόρα), μουλιασμένες σε νερό και στυμμένες
3 σκελίδες...
Παραδοσιακό αρνάκι στην κατσαρόλα με πιπεράτη φέτα….είναι γλύκισμα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1.5 κιλά σε μικρά κομάτια άπαχο αρνί
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα δενδρολίβανου
400ml ξηρό...
Το πιάτο του Βοσκού
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 καρότο, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο
2 σέλινα, κομμένα, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
500γρ κιμά βοδινό ή αρνίσιο
Αλάτι & μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές...
Μελιτζάνες Γεμιστές (Παπουτσάκια)
Συστατικά
1,5 κιλό μελιτζάνες
2 φλιτζάνια φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια
7 ώριμες ντομάτες
3 πράσινες πιπεριές, ή άλλη πράσινη πιπεριά
1,5 κιλά /...