Συνταγές για Πίτες

Υλικα 9 φυλλα χειροποιητα Λαχανικα 1 ματσακι σεσκουλα πλυμενα τριμμενα 1 ματσακι σπανακι το ιδιο 1 ματσακι λαπατα το ιδιο 1 ματσακι τσουκνιδες τρυφερες πλυμενες τριμμενες Μυρωδικα 1 ματσακι ανιθο 1 ματσακι μαιντανο...

Συστατικά: αυγό - 4 τεμάχια. νερό - 1 ποτήρι. φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι - 800 g. αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. Τυρί φέτα- 1000 g. βούτυρο...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Κάνει 12 σπείρες: 450gr φύλλα ζύμης, αποψυγμένα και σε θερμοκρασία δωματίου 220gr αλατισμένο βούτυρο, λειωμένο Για τη γέμιση: 2 κιλά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο ¼ φλιτζάνι...

Συστατικά 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 πράσο, καθαρισμένα και κομμένα  8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι 1 φλιτζάνι φρέσκο...

Κιμαδόπιτα Συστατικά 2 κιλά κιμά κρέατος 4 καρότα τεμαχισμένα 1 μελιτζάνα σε μικρά κομμάτια 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου 2 φλιτζάνια...

Yλικά συνταγής: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι...

Συστατικά Για τη ζύμη Κουρού 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο 1 πρέζα αλάτι Για γέμισμα 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη 1 κουταλιά της...

Συστατικά 4 φλιτζάνια γάλα 3/4 φλιτζάνι λεπτό σιμιγδάλι 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλάκι βούτυρο 2 αυγα 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1 ζυμάρι από φύλλα συσκευασίας για πίτες Κανέλα και ζάχαρη σε...

Υλικά Φύλλο κρούστας 3 φύλλα τεμαχισμένα Αυγά 2 Γάλα 1 ποτήρι νερού Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ Γιαούρτι 1 ποτήρι Τυρί φέτα 400 γρ τριμμένη Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη Σουσάμι ασπρόμαυρο προαιρετικά Οδηγίες           ...

Η Μπατζίνα αποτελεί το σήμα κατατεθέν της Καρδίτσας και ολόκληρης της Θεσσαλίας, όντας μια από τις πιο αγαπημένες πίτες της ελληνικής επαρχίας. Το όνομά...