Πουλερικα

Κοκκινιστό Κοτόπουλο Συστατικά Ολόκληρο κοτόπουλο: 1,3 κιλά Αποφλοιωμένες ντομάτες: 400 g Κρεμμύδια: 1 Καρότα: 1 Σέλινο: 1 ματσακι Σκόρδο: 1 σκελίδα Κόκκινο κρασί: 100 ml Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όσο απαιτείται Δεντρολίβανο: 1 κλαδάκι Ψιλοκομμένο μαϊντανό:...

Ριγανάτο Κοτόπουλο με πιλάφι Εκτέλεση 2 κομματάκια κοτόπουλου όλο το μπουτι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη Αλάτι και φρέσκο πιπέρι Προθερμάνετε το φούρνο σας...

Κοτόπουλο αλ κρεμ με πιλάφι Υλικά 700 γρ. κοτόπουλο στήθος, κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές 1 κσ ελαιόλαδο 2 κίτρινες πιπεριές φλάσκες ψιλοκομένες 2 κόκκινες πιπεριές φλάσκες ψιλοκομένες 1 φρεσκο...

Κοτόπουλο με σάλτσα μανιτάρια Συστατικά 4 μηροί κοτόπουλου με το κόκαλο αλάτι  και μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κίτρινο...

Γιουβέτσι κοτόπουλο Λίστα συστατικών: 6 μηρούς κοτόπουλου με το κόκαλο 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 450 γραμμάρια ελληνικό κριθαράκι 4 φλιτζάνια νερό 1 ξυλάκι κανέλας (1...

Κοτοπουλο σε σάλτσα μανιτάρια Συστατικά 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα (περίπου 450 γρ) 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού...

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και φέτα Λίστα συστατικών: 8 μηροί κοτόπουλου 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουτ. κύμινο 1/2 κουτ. κανέλα 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο μέντα 3...

Κότα Μπαρδουνιώτικη *Ένα φαγητό εκρηκτικής γεύσης που φτιάχτηκε στο χωριό Μπάρδουνα της Λακωνίας. Τη βρήκα τη συνταγή πριν από πολλά χρόνια και τη μαγείρεψα ζωντανά...

Κοτόπουλο Λεμονάτο Συστατικά Κοτόπουλο και καρυκεύματα 1,6 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο λεμόνι, πλυμένο στην μέση κομένο 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 40-50 g αλατισμένο βούτυρο 1 ½ κουταλιά ξηρή ρίγανη ½ κουταλιές αλάτι ½...

Κοτόπουλο "Φρικασέ" Συστατικά 800-900 γρ κοτόπουλο χωρίς κόκαλα (μηρούς κοτόπουλου) 4 φλιτζάνια ζωμού κοτόπουλο 4 κουταλιές της σούπας χωρισμένο αναλάτο βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1...