Κυρια Πιάτα

Κοτόπουλο σε σάλτσα λευκού κρασιού με ρύζι και μανιτάρια Πεντανόστιμο πιάτο, με ζουμερό κοτόπουλο και πλούσια σάλτσα γεμάτη αρώματα. Το λευκό κρασί δίνει μια ξεχωριστή...

Γεμιστά κοτόπουλα στο φούρνο Υλικά 2 κοτόπουλα (συνολικά 900 γρ. είναι δικά μου) 2-3 πατάτες 50 γρ βούτυρο 1 καρότο 100 γρ μπέικον βραστό-καπνιστό Πάπρικα αλάτι Για τη γέμιση: 100 γρ ρύζι 20 γρ αποξηραμένα...

Μελιτζάνες Παρμεζάνα Συστατικά 3 μεγάλες μελιτζάνες/μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 1 εκ 150 γραμμάρια (2/3 φλ.) μοτσαρέλα 100 g (1 φλιτζάνι) τυρί παρμεζάνα τριμμένη (χρησιμοποιήστε εναλλακτική για χορτοφάγους εάν...

Γιουβέτσι μοσχαράκι  Είναι το απόλυτο κυριακάτικο, παραδοσιακό γιουβέτσι μοσχάρι στο φούρνο, με σπυρωτό ζουμερό κριθαράκι και ντομάτα. Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι 500 γραμ. κριθαράκι χοντρό 1 κρεμμύδι...

Πατάτες με κιμά και τυρί  στο φούρνο Υλικά 9-10 πατάτες (1,5 κιλά) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (8 γραμμάρια) 3 κουταλιές ελαιόλαδο (50 ml) Για τον κιμά Κιμάς μοσχαρίσιος (400...

Παραδοσιακές Ψητές πατάτες Συστατικά 1 ½ κιλό κίτρινες 50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 50 ml σπορέλαιο, κατά προτίμηση ηλιέλαιο 4 σκελίδες σκόρδο 3 κλωναράκια δεντρολίβανο 15 φύλλα φασκόμηλου 2 κγ ρίγανη για...

Σπιτικά χειροποίητα Λουκάνικα Τα λουκάνικα μπορείτε να τα ψήσετε και αμέσως μόλις τα φτιάξετε! Μπορείτε όμως και να τα αφήσετε να στεγνώσουν στον αέρα. οι ποσότητες...

Κοτόπουλο & πατάτες ψημένο με σκόρδο-λεμόνι Υλικά 1,5 κιλό φέτες κοτόπουλου της επιλογής σας, μου αρέσει να χρησιμοποιώ φτερούγες η μπουτάκια 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε φέτες...

Κρεμώδες μενταγιόν χοιρινό φιλέτο Υλικά 600 γραμμάρια φιλέτο ψαρονέφρι αλάτι ,πιπέρι ελαιόλαδο και ηλιέλαιο 100 γραμμάρια κρεμμυδιών 1 σκελίδα σκόρδο 50 γραμμάρια βουτύρου 3 φύλλα φασκόμηλου 40 γραμμάρια αλευριού 100 ml λευκού κρασιού περίπου 400...

Στριφτάρια με γέμιση τυριού και μαγιονέζας Υλικά Φύλλα κρούστας για πίτα - 1 πακέτο αυγά - 4 τεμ. γιαούρτι - 1 φλιτζάνι (400 γρ.) τυρί φέτα - 300 g  σόδα...