Εορταστικά

Yλικά:1 κιλό καρύδια αλεσμένα 1 κιλό φύλλο κρούστας 2 φλ. ζάχαρη Λίγο μοσχοκάρυδο 250γρ βούτυρο γάλακτος Γαρύφαλλο ολόκληρο (σε καρφάκια) Για το σιρόπι1 κιλό ζάχαρη 2 βανίλιες Μισό λεμόνι πλυμένο καλά 5 φλ....

Η Μαρεγκάτη Βασιλόπιτα του 2024 Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά 6 Αυγά χωριστά κρόκοι με Ασπράδια 350 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ Κρέμα γάλακτος 35% Ξύσμα...

Κουραμπιέδες Λαδιού.... Έχετε φτιάξει κουραμπιέδες με ελαιόλαδο? Είναι τραγανοί, αφράτοι και αρωματικοί και η μόνη διαφορά από τους κλασσικούς κουραμπιέδες είναι η μυρωδιά του βουτύρου....

Βασιλόπιτα Η Βασιλόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πρωτοχρονιάτικο κέικ. Πάντα κρύβουμε ένα κέρμα (τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο!) μέσα στο κουρκούτι πριν ψηθεί το κέικ. Η παράδοση...

Χριστουγεννιάτικες Δίπλες Συστατικά 2 κσ ζάχαρη  2 κσ μαγειρική σόδα  350-400g αλεύρι για όλες τις χρήσεις  5 αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια) χυμός 1 λεμονιού χυμός 1 πορτοκαλιού 1 κουταλάκι ξύδι...

Κουλουράκια με μαρμελάδα και καρύδι Δεν ξέρω αν θα με πιστέψετε, αλλά είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω αυτα τα Χριστουγενιάτικα Κουλουράκια με μαρμελάδα και...

Σμυρνέϊκα Φοινίκια Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Μια μπουκιά γεμάτη ιστορία: Τα Σμυρνέϊκα Φοινίκια, γνωστά και ως Σμυρναίικα μελομακάρονα, ξεχωρίζουν για την πλούσια...

Τούρτα Βασιλόπιτα Η Συνταγή είναι του pastry chef Stratou Petrou Υλικά Για την Βασιλόπιτα 250 γρ Βούτυρο Αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ Γάλα πλήρες σε...

Κουραμπιέδες Αμυγδάλου ΥΛΙΚΑ ½ κιλό βούτυρο γάλακτος ½ κιλό ασπρισμένα αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα* 880-950 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (όσο πάρει) 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη + 300 γρ. ζάχαρη άχνη...

Βασιλόπιτα Υλικά: 6 αυγά, 2 ποτηριά ζάχαρη, 1 ποτήρι σπορέλαιο, 1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού, 550 γραμμάρια αλεύρι φαριναπ, 2 πορτοκάλια το ξύσμα τους, 2 βανίλιες! Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατεψουν καλά να ασπρίσει το μιγμα! Ρίχνουμε σιγά σιγά...