Κρέας-Κιμάδες

Πολύ ωραίο Κυριακάτικο φαγητό!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά χοιρινό 1 αβγό αλάτι-πιπέρι-λίγο κίμινο 7-8 κλωναράκια μαιντανό 6 κουτ.σούπας φρυγανιά τριμμένη 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 5 κουτ.σούπας ελαιόλαδ0 1 ντομάτα τριμμένη ΥΛΙΚΑ...

Shish Κεμπάπ με μπαχαρικά Συστατικά: -Μοσχάρι χωρίς κόκαλα ½ kg κομμένο σε κυβους -Σκελίδες Σκόρδου 14-15 -Τζίντζερ 1 κομμάτι μικρό -Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο -πράσινες πιπερίτσες 2-3 ψιλοκομμένες -Φύλλα δυόσmου 2...

Kεφτεδάκια στην κατσαρόλα Συστατικά 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1-2 μέτρια κρεμμύδια 1-2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) 3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο ξύσμα 1 λεμονιού 2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί (ψίχα) 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1...

Μπιφτέκι Γεμιστό Υλικά 500 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό 1/3 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 3 φρυγανιές, μουλιασμένες σε νερό και καλά...

Κεφτεδάκια σε λευκή Σάλτσα Συστατικά Κιμάς - 900 γρ Τριμμένη φρυγανιά - 70 g Ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας Αυγό - 1 τεμ Αλεσμένο μπαχάρι - 1/2 κουτ Μοσχοκάρυδο...

Μοσχάρι Στιφάδο Υλικά 1,3 κγρ κρέμας μοσχάρι χωρίς κόκαλα και 1 έως 2 ίντσες κοντά πλευρά 2 κουταλιές αλάτι 1/2 φλιτζάνι νερό 4 έως 6 φλιτζάνια ζωμό βοδινού...

Κεμπάπ κρασιού στην κατσαρόλα Απαραίτητα Υλικά 800 g χοιρινό λαιμό - ώμος ή πόδι 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 φλιτζάνι πουρέ ντομάτας - 2 ντοματ εάν είναι φρέσκα 2 σκελίδες...

Κοκκινιστό Κρέας Συστατικά: Κρέας 500g (μοσχάρι - χοιρινό) σε κύβους 3 -3,5 εκ περίπου Λάδι Ξίδι 9% 1,5 κουταλιά της σούπας Κρεμμύδι 1 τεμ ψιλοκομμένο Τοματοπολτός 1/2 κουταλιές της σούπας Αλάτι,...

Σουβλάκια μαριναρισμένα με μέλι & ψητά λαχανικά Για περίπου. 3/4 έως 1 κιλό σουβλάκια κοτόπουλου Υλικά 1 κσ κανονική μουστάρδα 4 κσ καλής ποιότητας μέλι 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου 6-7...

Μοσχάρι με σκόρδο και ελιές (Σκορδοστούμπι) Υλικά 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1,3 κγρ χωρίς κόκαλο μοσχαρσιο κρέας ή κόντρα φιλέτο, κομμένο σε κύβους 100 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες (Σημείωση...