Το πιο αφράτο τιραμισου
Το πιο αφράτο τιραμισού
Υλικά
Παντεσπάνι
4 αυγά
4 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη
4 φλιτζανάκια του καφέ αλεύρι φαριν απ
1 φλιτζανάκι του καφέ νερό
3 κουταλιές κακάο
Κρέμα
1...
Κουνουπίδι γιαχνί
Κουνουπίδι γιαχνί
Υλικά
2 μέτρια κουνουπίδια
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά
3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες η 1 κουτάκι κον-κασε
3 σκελίδες σκόρδο
4-5 φυλλαράκια δάφνη
2 καρότα
5-6 μπαλάκια μπαχάρι
1 κουταλάκι του...
Χοιρινό με Πατάτες μαριναρισμένο με πορτοκάλι
Υλικά
1.200 γρ χοιρινό λαιμό
3-4 πατάτες μέτριες
Χυμό απο 2 πορτοκάλια
5 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ μέλι
100 γρ.λάδι
Μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες το βάζουμε σε ένα μεγάλο...
Μια πολύ νόστιμη λιχουδιά που λιώνει στο στόμα!!!!!
Τρουφάκια με σοκολάτα
Υλικα
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
2-3 μπανάνες μέτριες λίγο ώριμες
100 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος 100 γραμμάρια κουβερτούρα
μία κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο (Βιτάμ)...
Ο Παραδοσιακός μπακλαβάς της Μυτιλήνης
Ο Μπακλαβάς της Μυτιλήνης, φημίζεται για την τραγανή κρούστα του, την πλούσια γέμιση από αμύγδαλα και την αρωματική γέψη του. Η φήμη του Μπακλαβά...
Γλυκίσματα Μυτιλήνης….έτσι τα έλεγε η γιαγιά μου η Μυτιληνιά
Υλικά
3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό χλιαρό
δύο δάχτυλα λάδι ελαιόλαδο στη φλυτζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Σιρόπι
2 φλιτζάνια...
Κρεατόσουπα η ζεστή σούπα του Χειμώνα
Υλικά
1,5 κιλό κρέας μοσχάρι ποντίκι
2-3 πατάτες μέτριες
2 μέτρια καρότα
2 μέτρια κρεμμύδια
3 κλωναράκια σέλινο αλάτι πιπέρι
μία φλυτζάνα του τσαγιού λάδι
1 1/2 φλυτζανάκι του...
Μελωμένα τραγανά μελομακάρονα με σοκολάτα
Υλικά
1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι
μισό ποτήρι ζάχαρη
μισό ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του...
Δίπλες Παραδοσιακές…δείτε ποια είναι τα μυστικά τους από ένα Chef
Δίπλες Παραδοσιακές
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
100 γρ Κρέμα γάλακτος
50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
Λίγο αλάτι
1 Πορτοκάλι ξύσμα
1 βανίλια
90 γρ...
Αφράτο Παραδοσιακό Χριστόψωμο με ξηρούς καρπούς
Η συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
165 γρ Ελαιόλαδο
24 γρ Μαγιά ξηρή
450 γρ νερό χλιαρό
300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
1/2 κουτ...