Ψαρόσουπα με φρέσκο ψάρι Μυτιλήνης
Ψαρόσουπα
Υλικά
1 κιλό ψάρια κεφάλια η μπακαλιαράκια
2-3 πατάτες μέτριες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2-3 κλωναράκια σέλινο
2 καρότα μεγάλα
1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι
Μισή φλυτζάνα...
Κέικ με πραλίνα Φουντουκιού
Κέικ με πραλίνα Φουντουκιού
Υλικά
Για τη βάση
200 γραμμάρια σαβουαγιάρ 50 γραμμάρια nutella
50 ml κρέμα γάλακτος
50 γραμμάρια ψιλοκομμένα φουντούκια
Για την κρέμα
250 γραμμάρια μασκαρπόνε
250...
Τραχανάς του χειμώνα
Ο τραχανάς, ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά φαγητά, είναι ιδανικός για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Η ζεστή και παχύρρευστη σούπα τραχανά προσφέρει...
Βασιλόπιτα Κέικ Βουτυρένια-Αρωματική-Αφράτη (Vid)
Βασιλόπιτα Κέικ
Η Συνταγή είναι του Pastry chef Stratos Petrou
Υλικά
300 γρ Βούτυρο Αγελαδινό (θερμοκρασία Δωματίου)
250 γρ Βούτυρο Γάλακτος Αιγοπρόβειο (Παγωμένο)
400 γρ ζάχαρη άχνη...
Εργολάβοι Αμυγδάλου (Vid)
H Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
250 γρ αμύγδαλα σκόνη
240 γρ ζάχαρη άχνη
100 γρ ασπράδια η 3 μεσαία
4 Σταγόνες Άρωμα πικραμύγδαλο
1...
Χοιρινό Φρικασέ
Μοσχάρι Φρικασέ
Υλικά
1 200 γραμμάρια χοιρινό από σπάλα ή από μπούτι
1 1/5 κιλό χόρτα ψιλικά (καυκαλήθρες σέσκλα μυρώνια σπανάκι παπαρούνες)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κρεμμυδάκια...
Μελομακάρονα…Τραγανά έξω μελωμένα μέσα!!!
Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα της Μυτιλήνης, φτιαγμένα με αγνά υλικά και την παραδοσιακή συνταγή της Ράλλου Ψαραδελή.
Υλικά
1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι του...
Αφράτο Σιροπιαστό Κέικ Κατσαρόλας: Φτιάξτε το σε 10 Λεπτά!
H Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Το Σιροπιαστό Κέικ Κατσαρόλας αποτελεί μια εύκολη και οικονομική επιλογή για ένα λαχταριστό γλυκό. Η απλή του...
Υπέροχο κορμός που κάνει θραύση τα γιορτινά στα τραπέζια (Vid)
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
Για το Παντεσπάνι
200 γρ αυγά ή 4 μεσαία
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 βανίλια
90 γρ αλεύρι για όλες τις...
Σμυρνέϊκα Φοινίκια…είμαι σίγουρος δεν θα φτιάξετε καλύτερα
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Μια μπουκιά γεμάτη ιστορία: Τα Σμυρνέϊκα Φοινίκια, γνωστά και ως Σμυρναίικα μελομακάρονα, ξεχωρίζουν για την πλούσια γεύση...