Μοσχαράκι λεμονάτο με ταλιατέλες
Αγαπάς το μοσχαράκι λεμονάτο; Το μαλακό μοσχαράκι, η πλούσια σάλτσα λεμονιού και οι απαλές ταλιατέλες δημιουργούν ένα πιάτο που θα λατρέψεις.
Υλικά:
1-1,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας...
Λαχταριστά κεφτεδάκια με παρμεζάνα, πανεύκολα και υγιεινά, χωρίς τηγάνι!
Υγιεινή επιλογή: Η συνταγή χωρίς τηγάνι είναι πιο υγιεινή, καθώς μειώνει την πρόσληψη λίπους.
Γεύση: Τα κεφτεδάκια παραμένουν ζουμερά και γευστικά, χάρη στην παρμεζάνα και τη σάλτσα...
Αρνάκι με Ρυζάκι στο Φούρνο
Ένα κλασικό Κυριακάτικο φαγητό, όπως το έφτιαχνε η μαμά!
Υλικά:
3 κιλά αρνάκι γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο κομμάτι αρνιού)
1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα
1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο...
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με πατάτες (Λουκούμι!)
Υλικά:
8 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Πατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Πάπρικα καπνιστή
Κουρκουμά
Αλάτι
(Προαιρετικά) Χυμός από 1 λεμόνι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους...
Μελιτζάνες με κιμά
Υλικά:
3 μεγάλες μελιτζάνες
250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
Πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια (προαιρετικά)
1 ντομάτα τριμμένη στον τριφτη
1 κούπα πελτέ ντομάτας
1/2 κούπα...
Κολοκυθάκια Γεμιστά με Αέρινη Σάλτσα Αυγολεμονο
Κολοκυθάκια γεμιστά
Αυτό το πιάτο είναι ένα αριστούργημα γεύσεων και υφών. Τα τρυφερά κολοκυθάκια αγκαλιάζουν μια γέμιση πλούσια και γευστική, ενώ η αέρινη σάλτσα αυγολέμονο...
Στιφάδο με Μοσχαράκι
Το Στιφάδο με Μοσχαράκι, τρυφερό και ζουμερό, λιώνει στο στόμα, έχοντας μαγειρευτεί με υπομονή και μεράκι σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας. Τα κρεμμυδάκια, γλυκά...
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου γεμιστά με μοτσαρέλα
Κεφτεδάκια φούρνου με κιμά και μοτσαρέλα!
Υλικά:
800γρμ. κιμάς κοτόπουλου
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά πράσινη
1 κρητικό παξιμάδι
1/2 σκελίδα σκόρδο
5-6 φυλλαράκια δυόσμου
1 αυγό
αλάτι και πιπέρι
400 γρ μοτσαρέλα
150 g...
Κεφτέδες με μοσχαρίσιο κιμά
Υλικά
για το ζύμωμα:
3/4 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς (λάπα)
3 αυγά
1 μεγάλο κρεμμύδι (τριμμένο και στραγγισμένο καλά)
3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
Αλάτι και πιπέρι (κατά γεύση)
1 κουταλιά του γλυκού...
Χοιρινές Μπριζόλες Λαιμού με Μελιτζάνες στο Φούρνο
Υλικά:
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού
3 μέτριες μελιτζάνες
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. κέτσαπ
1 φρέσκια ντομάτα
1/2 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 ποτήρι νερό
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Μαϊντανός
Ηλιέλαιο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προτηγανισα τις μπριζόλες...