Κρέας-Κιμάδες

Μοσχαράκι με μαραθόριζα (φοινόκιο) και σάλτσα μαστίχας. Η Συνταγή είναι του Chef Στελιου Δουχάνη Υλικά: 1 ½ κιλό μοσχάρι ελιά σε χοντρά κομμάτια κομμένο ½ κ.γ. κόκκους...

Μουσακάς Είναι πειραγμενος,δεν είναι ο κλασσικός,περιέχει πατάτα, κολοκυθάκια, πιπεριές πράσινες, μελιτζάνες... Υλικά 8 μελιτζάνες, 14 κολοκυθάκια, 16 πιπεριές, 1.200 κιμά 8 πατατες.. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα, 2 κσ πελτέ, 1κγ ζάχαρη, 1 πουμαρο,...

Σουτζουκάκια με ρύζι ΥΛΙΚΑ : Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 3 – 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο 200 γρ....

Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου 340 γρ 1 πακέτο μαγιά ξερή 10 γρ 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη 20 γραμμ 1 αυγό 4 κουταλιές της σούπας...

Μελιτζάνες με κιμά σε σάλτσα ντομάτας Συστατικά: Μελιτζάνα ... 650 g Κολοκυθάκια ... 400 γρ Κιμάς μοσχαρίσιος ... 500 γρ Σκόρδο ... 3 σκελίδες Ντομάτες σε χυμό ... 1 κουτί...

Χοιρινό με βότανα Υλικά 1.500 γρ. χοιρινό στρογγυλό - κιλότο σε ένα ενιαίο κομμάτι Βελόνες δεντρολίβανου, φασκόμηλο 2 σκελ σκόρδο μαζί 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι...

Τηγανητό Χοιρινό συκώτι Το τηγανητό χοιρινό συκώτι είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Ένα υπέροχο ζεστό, αρωματικό και μυρωδάτο ! Υλικά: χοιρινό συκώτι 500 γρ γάλα φρέσκο ​​1/2 κουπα αλεύρι...

Χοιρινό με πράσα στον φούρνο Υλικά 100 μλ λαδι 1 κιλό χοιρινή σπάλα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κσ παπρικα γλυκια 1 κγλ πελτε αλατοπιπερο 4 ποτηρια...

ΣυστατικάΓια το μπιφτέκι: 1/3 φλιτζάνι ψωμί τριμμένο μπαγιατικο 1 αυγό 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι τριμμένο 1 κουταλάκι αλάτι  1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 450 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1 κουταλιά εξαιρετικά παρθένο...

Αρνί ψητό στην γάστρα. Όταν έρθει ο χειμώνας, ετοιμάζουμε Αρνί ψητό στην γαστρα, και αυτή είναι η πιο απλή συνταγή. Το κρέας είναι σούπερ ζουμερό και...