Λαδερά

Μελιτζανοκεφτέδες νηστίσιμοι Αυτοί οι νηστίσιμοι μελιτζανοκεφτέδες είναι απλά... • Θεϊκοί! Η υφή τους είναι τόσο αφράτη και ζουμερή, που δεν θα πιστεύετε ότι είναι νηστίσιμοι. •...

Μελιτζάνες με πατάτες γιαχνί Αυτό το πιάτο δεν είναι απλά ένα φαγητό, είναι μια εμπειρία! Οι μελιτζάνες, τρυφερές και μελωμένες, αγκαλιάζονται από τις ζουμερές πατάτες...

Σαρακοστιανές συνταγές: Ρύζι με φασόλια Υλικά 250 γρ. φασόλια 250 γρ. ρύζι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο 4 ώριμες ντομάτες περασμένες από το ρεντέ 1...

Πατάτες με κολοκυθάκια στο φούρνο Υλικά (για 6 μερίδες): Μισό κιλό κολοκυθάκια 1 κιλό πατάτες 5 έως 6 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμάρια λάδι Αλάτι 4 έως 5 φρέσκες ντομάτες 1 ματσάκι μαϊδανός Μαυροπίπερο,...

Ριζότο με Σπανάκι Συστατικά 3-4 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών ή νερό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εχτρα παρθένο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, περίπου ½ φλιτζάνι 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σέλινο ψιλοκομμένο 2...

Γίγαντες "Στιφάδο" ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 500γρ φασόλια γίγαντες στο νερό όλη τη νύκτα 10-12 κρεμυδάκια στιφάδου, ή 4-5 μεγάλα καθαρισμένα ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτί ντομάτες τριμμένες(πουρε) 1 κουταλιά της σούπας...

Μελιτζάνες Γεμιστές (Imam Bayildi) Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στην μέση σε λεπτές φέτες 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 60ml /...

Βραστό Μοσχάρι με Πατατες Συστατικά 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1.2-1.5 κιλά μοσχαρίσιο κρέας σε μικρά κομμάτια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι...

Πατάτες Φούρνου σε σάλτσα ντομάτας Συστατικά 1,5 κιλά πατάτες 9 μέτριες 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 790 gr Ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα 1 φλιτζάνι νερό 4-5 σκελίδες σκόρδο...

Σπανακόρυζο με ντομάτα Συστατικά 1 kg κατεψυγμένου σπανακιού 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γρ ντομάτα πασσατα 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας άνηθο, φρέσκο ή αποξηραμένο αλάτι πιπέρι 1 κύβος λαχανικών 1/2...