Κρεμώδεις μπουκιές γαλοπούλας
- Γεύση: Η συνταγή είναι νόστιμη και χορταστική. Η γαλοπούλα μένει ζουμερή και η σάλτσα έχει πλούσια γεύση, παρά την απουσία κρέμας γάλακτος.
- Υγιεινή: Η συνταγή είναι πιο υγιεινή από τις παραδοσιακές εκδοχές με κρέμα γάλακτος, καθώς περιέχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες.
- Ευκολία: Η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και δεν απαιτεί πολλά υλικά.
- Προσαρμοστικότητα: Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά ή λαχανικά.
Μειονεκτήματα:
- Υφή: Η σάλτσα δεν είναι τόσο κρεμώδης όσο θα ήταν με κρέμα γάλακτος.
- Γεύση: Η σάλτσα μπορεί να μην είναι τόσο πλούσια σε γεύση όσο θα ήταν με κρέμα γάλακτος.
Συνολικά:
Αυτή είναι μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή για μπουκιές γαλοπούλας. Η σάλτσα είναι γευστική και η γαλοπούλα μένει ζουμερή. Η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Υλικά
Για 4 άτομα:
500 γρ γαλοπούλα σε μπουκίτσες κομμενη
Αλεύρι,
1 σκελίδα σκόρδο,
1 μικρό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί,
1 βιολογικό λεμόνι,
δεντρολίβανο,
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Εκτέλεση
Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε το δεντρολίβανο
Αλευρώνουμε τα κομμάτια της γαλοπούλας, τινάζοντας το περιττό αλεύρι.
Σε ένα τηγάνι ανακατεύουμε το λάδι, το σκόρδο και τα κομμάτια της γαλοπούλας μαζί, ροδίζουμε από όλες τις πλευρές και
προσθέτουμε το κρασί.
Όταν εξατμιστεί το αλκοολούχο μέρος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το τριμμένο ξύσμα και το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο.
Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
Αφαιρέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε…θα χρειαστούν λίγα λεπτά.
Πιάνουμε και σερβίρουμε ζεστό.
Προτάσεις:
- Για μια πιο κρεμώδη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί κρέμα ή γιαούρτι.
- Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, κρεμμύδι ή σκόρδο στη σάλτσα.
- Μπορείτε να σερβίρετε τις μπουκιές γαλοπούλας με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά.
Η Συνταγή είναι της Nunzia Marzocco
