Γιατί τρώμε μπακαλιάρο πλακί την Κυριακή των Βαΐων;
Η Κυριακή των Βαΐων, πέρα από μια σημαντική θρησκευτική γιορτή, φέρνει μαζί της και ένα ιδιαίτερο έθιμο: το φαγητό μπακαλιάρου πλακί.
Πολλοί αναρωτιούνται γιατί επιλέγεται αυτό το πιάτο για την συγκεκριμένη μέρα.
Ας δούμε λοιπόν μερικούς από τους λόγους:
Συμβολισμός:
- Το ψάρι: Στην χριστιανική παράδοση, το ψάρι αποτελεί σύμβολο του Ιησού Χριστού. Η λέξη “Ιησούς” στα αρχαία ελληνικά (“Ιησούς Χριστός”) κρύβει ένα ακρωνύμιο: “ΙΗΣΟΥΣ ΧΡΙΣΤΟΣ ΘΕΟΥ ΥΙΟΣ ΣΩΤΗΡ“. Διαβάζοντάς το κάθετα, σχηματίζεται η λέξη “ΙΧΘΥΣ”, που σημαίνει “ψάρι”.
- Ο μπακαλιάρος: Ήταν ένα από τα πιο προσιτά ψάρια για τους φτωχούς, οι οποίοι αποτελούσαν την πλειοψηφία του πληθυσμού εκείνη την εποχή. Συνεπώς, η κατανάλωση του μπακαλιάρου την Κυριακή των Βαΐων ερμηνεύεται ως μια πράξη κοινωνικής δικαιοσύνης και ισότητας.
- Το πλακί: Ο τρόπος μαγειρέματος του μπακαλιάρου πλακί, με λαχανικά και μπαχαρικά, συμβολίζει την αφθονία και την ευλογία που φέρνει η εορτή.
Ιστορικές ρίζες:
- Η παράδοση φαίνεται να έχει τις ρίζες της στην Βυζαντινή εποχή.
- Σχετίζεται με την άφιξη της άνοιξης και την αφθονία ψαριών που ακολουθούσε.
- Η κατανάλωση ψαριού την Κυριακή των Βαΐων αποτελούσε μια ευκαιρία για διατροφική αναζωογόνηση μετά από την αυστηρή νηστεία της Σαρακοστής.
Σύγχρονη σημασία:
- Σήμερα, η κατανάλωση μπακαλιάρου πλακί την Κυριακή των Βαΐων παραμένει ένα ζωντανό έθιμο σε πολλά μέρη της Ελλάδας.
- Εκτός από την θρησκευτική και ιστορική του σημασία, αποτελεί μια ευκαιρία για οικογενειακές συγκεντρώσεις και γιορτινή ατμόσφαιρα.
- Η μυρωδιά και η γεύση του μπακαλιάρου πλακί φέρνουν στο νου μας αναμνήσεις από παλαιότερες γενιές και κρατούν ζωντανή την παράδοση.
Είτε λοιπόν το βλέπουμε ως μια θρησκευτική παράδοση, είτε ως ένα νόστιμο έθιμο, η Κυριακή των Βαΐων με τον μπακαλιάρο πλακί αποτελεί μια ξεχωριστή μέρα γεμάτη συμβολισμούς και νοστιμιές.
