Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με ανανά και γαρίδες 

Συστατικά:

– βασιλικές γαρίδες (περιπου 20),
– Κονσερβοποιημένος ανανάς
– αυγά,
– τυρί (σκληρές ποικιλίες),
– μαγιονέζα,
– σκόρδο.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, από τη στιγμή του βρασμού όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις γαρίδες από το κέλυφος και
το πιο σημαντικό, αφαιρέστε το έντερο, το οποίο βρίσκεται κατά μήκος της πλάτης. (αν χρειαστεί μπορεί να πλυθεί). Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε φυτικό λάδι
με σκελίδες σκόρδου, αλλά όχι περισσότερο από 1-2 λεπτά (διαφορετικά οι γαρίδες θα είναι σκληρές).
Κόβουμε τους ανανάδες σε κύβους, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε και αυτά.
Ανακατέψτε τη σαλάτα, με την μαγιονέζα, εκτός από το τελευταίο:
– ανανάδες,
– τυρί,
– αυγά,

– γαρίδες.
Την παραμονή των εορτών της Πρωτοχρονιάς, η σαλάτα απλώθηκε σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου και διακοσμήθηκε με άνηθο και στολίστηκε με τις γαρίδες

Καλή όρεξη!❤️

ΠΗΓΗ: Наталья Волкова