Αν ψάχνεις το τέλειο πιάτο για το μπάρμπεκιου σου, τότε το χοιρινό κοντοσούβλι είναι αυτό που χρειάζεσαι. Αυτό το ζουμερό και λαχταριστό κρέας, με την απλή αλλά πλούσια μαρινάδα του, θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σου. Είναι η τέλεια δικαιολογία για να μαζευτούμε με φίλους και να απολαύσουμε καλή παρέα.
Υλικά
8 Κομμάτια χοιρινό
1 Κρεμμύδι ξερό 1. Ντομάτα
2 Κουτάλια σούπας μουστάρδα 175. Γρ λάδι
1 Ποτηράκι Λευκό κρασί
1 Κουταλάκι πάπρικα
1/2 Κουταλάκι ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρεμμύδι κομματάκια το ρίχνουμε μέσα στο μπλέντερ το ίδιο και την ντομάτα και τα πολτοποιούμε . Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο Μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά . Το λάδι μουστάρδα αλάτι πιπέρι .
Σε ένα μεγάλο Μπολ έχουμε βάλει το κρέας . Κομμένο σε μεγάλα κομμάτια Και το περιχύνουμε με την μαρινάδα . Και με τα χέρια μας κάνουμε ένα ελαφρύ μασάζ. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε μία νύχτα στο ψυγείο. Έχουμε έτοιμα τα καλαμάκια μας και περνάμε το κρέας μία Πιπεργιά 1 Κομμάτι κρέας ένα κρεμμύδι . Ψήνουμε στο μπάρμπεκιου για 1 h περίπου σερβίρουμε
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Για να οργανωθούμε καλύτερα στην κουζίνα μας:
- Χρόνος Προετοιμασίας: Περίπου 15 λεπτά.
- Χρόνος Μαγειρέματος: Περίπου 1 ώρα.
- Συνολικός Χρόνος: Περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.
- Επιπλέον Χρόνοι: Αναμονή για τη μαρινάδα (τουλάχιστον 8 ώρες).
Χρήσιμα Tips για το Τέλειο Κοντοσούβλι
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνει το χοιρινό κοντοσούβλι σας ακόμα πιο επιτυχημένο:
- Μαρινάρισμα: Το κρέας πρέπει να μαριναριστεί τουλάχιστον μία νύχτα για να γίνει ζουμερό και να αποκτήσει όλη τη γεύση της μαρινάδας.
- Κοπή κρέατος: Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, ώστε να παραμείνει ζουμερό και να μην στεγνώσει στο ψήσιμο.
- Ψήσιμο: Γυρίζουμε το κοντοσούβλι συχνά κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ώστε να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές και να ψηθεί ομοιόμορφα.
και καλή απόλαυση
Η Εκτέλεση είναι της κας Marianthi Kalogiros
