Κεφτεδάκια σε μία ΠΛΟΥΣΙΑ σάλτσα ντομάτας.

Η ζεστή, αρωματική μυρωδιά από τη σκόρδο, τη ρίγανη και το βασιλικό που σιγοβράζουν μέσα στην πλούσια κόκκινη σάλτσα γεμίζει αμέσως ολόκληρη την κουζίνα Το αποτέλεσμα: Θα απολαύσετε πεντανόστιμα, ζουμερά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με μια δεμένη, πυκνή σάλτσα γεμάτη εντάσεις και βαθιά γεύση Το μυστικό: Το μυστικό για την απίστευτη νοστιμιά κρύβεται στον συνδυασμό από μπαλσάμικο, σάλτσα Worcestershire και κέτσαπ, που ισορροπούν τέλεια την οξύτητα της ντομάτας Νιώστε απόλυτη σιγουριά, καθώς η παρασκευή είναι εξαιρετικά απλή και εγγυάται ένα σίγουρο πιάτο για όλη την οικογένεια

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Continue to Content

Yield: 4 μερίδες

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας.

Print

Ζουμερά και πεντανόστιμα κοκκινιστά κεφτεδάκια σε πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας με βότανα. Η απόλυτη συνταγή για μακαρονάδα ή ρύζι.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 30 minutes

Ingredients

• 24 τεμ. Κεφτεδάκια (710g)
• 300 ml. Ζωμός κοτόπουλου (ζεστός)
• 1 κονσ. Ντομάτες κονκασέ (ψιλοκομμένες)
• 1 κ.σ. Σάλτσα Worcestershire
• 1 κ.σ. Μπαλσάμικο ξύδι
• 1 κ.σ. Ντοματοπολτός
• 1 κ.σ. Κέτσαπ
• 1 σκελίδα Σκόρδο (σπασμένο)
• 1 κ.γ. Ρίγανη
• 1 κ.γ. Βασιλικός
• 1/2 κ.γ. Φασκόμηλο
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

Instructions

1. Προετοιμασία σάλτσας: Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάζουμε τα 300 ml ζεστό ζωμό κοτόπουλου, την 1 κονσέρβα ντομάτες κονκασέ, την 1 κουταλιά σούπας σάλτσα Worcestershire, την 1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο ξύδι, την 1 κουταλιά σούπας ντοματοπολτό, την 1 κουταλιά σούπας κέτσαπ, την 1 σκελίδα σπασμένο σκόρδο, το 1 κουταλάκι ρίγανη, το 1 κουταλάκι βασιλικό και το 1/2 κουταλάκι φασκόμηλο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη
2. Σοτάρισμα: Σοτάρουμε απαλά τα 24 κεφτεδάκια σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα
3. Προσθήκη σάλτσας: Ρίχνουμε γρήγορα το μείγμα της σάλτσας στο τηγάνι με τα κεφτεδάκια
4. Σιγοβράσιμο: Μειώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 25 έως 30 λεπτά και ανακατεύουμε απαλά ανά διαστήματα μέχρι να πήξει και να αποκτήσει μια δεμένη υφή
5. Σερβίρισμα: Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια ζεστά συνοδεύοντάς τα με μακαρόνια, ρύζι ή λαχανικά της αρεσκείας μας

Notes

Notes
Η σάλτσα Worcestershire και το μπαλσάμικο προσδίδουν μια εξαιρετική βαθιά γεύση που εξισορροπεί την γλυκύτητα της ντομάτας.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Ένα σχόλιο και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι η ομορφότερη επιβράβευση για τις συνταγές που ετοιμάζουμε με αγάπη! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές

● Ανακατεύετε πολύ απαλά κατά τη διάρκεια του σιγοβρασίματος για να μην διαλυθούν τα κεφτεδάκια καθώς μαλακώνουν μέσα στη σάλτσα

● Αν η σάλτσα πήξει νωρίτερα από τον προβλεπόμενο χρόνο, προσθέστε λίγες κουταλιές επιπλέον ζεστό ζωμό κοτόπουλου για να διατηρήσει τη μελωμένη της υφή

● Σερβίρετε το φαγητό ζεστό πάνω από αχνιστά μακαρόνια ή ρύζι, πασπαλίζοντας αν θέλετε με λίγη τριμμένη κεφαλογραβιέρα ή φρέσκο βασιλικό

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμα κατεψυγμένα κεφτεδάκια;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κεφτεδάκια. Απλώς σοτάρετέ τα καλά στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν πριν προσθέσετε το μείγμα της σάλτσας

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω τη σάλτσα Worcestershire;

Αν δεν έχετε σάλτσα Worcestershire, μπορείτε να βάλετε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ανακατεμένη με λίγες σταγόνες λεμόνι

Διατηρούνται τα κεφτεδάκια στη συντήρηση;

Διατηρούνται σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για 3 ημέρες, ενώ όταν τα ξαναζεστάνετε η σάλτσα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Νηστίσιμο Μωσαϊκό

Συνταγές για Σιμιγδαλένιο Χαλβά