Κρητικά γλυκά ψωμάκια με μαστίχα
Φτιάξαμε αυτά τα μικρά μας ψωμακια απόψε! Πρέπει να πω ότι έγιναν νόστιμα
Την συνταγή όπως μου την έδωσε ο ξάδερφός μου. Είναι νηστίσιμα, μαλακά και αφράτα με πολύ λιτά υλικά
Υλικά
Περιπου 10 φλυτζάνια αλεύρι
2 πολύ γεμάτες κουταλιές σούπας μαγιά
2,5-3 κουπες ζάχαρη ανάλογα με το μέγεθος της κουπας που χρησιμοποιείτε ️
3-4 μικρούς κρυστάλλους μαστίχας αλεσμένη
1 κουταλιά της σούπας μαχλεπι
1 φλιτζάνι λάδι
1/2 φλιτζάνι νερό από άνθη πορτοκαλιάς
Νερό (θα δείτε πόσο χρειάζεστε) 🙄😂
Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό
Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί και προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά.
Ζυμώνουμε τη ζύμη αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες χωρίζουμε τη ζύμη σε ότι μέγεθος θέλετε!
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Αφήστε τις μπάλες να ξεκουραστούν για τουλάχιστον μισή ώρα.
Πλάθουμε σε δίσκους και ψήνουμε για όση ώρα χρειάζονται απλά να τα προσέχω (χρειάστηκαν περίπου 12-15 λεπτά για μένα!
Καλή Απόλαυση
