👩🍳Μελομακάρονα 👩🍳
Συνταγή είναι της κας Μαρία Καρανικόλα
Υλικά
1 κούπα αλεύρι
3 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μέλι
150 γραμμάρια κονιάκ
Το χυμό από ένα πορτοκάλι και το ξύσμα του
1 κουτάλι γλυκού μπέικιν
1/2 κουτάλι γλυκού σόδα
1 κουτάλι γλυκού κανέλα
Αμύγδαλα ή καρύδια τριμμένα για πασπάλισμα
για το σιρόπι
300 γραμμάρια μέλι
300 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια ζάχαρη
1/2 λεμόνι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω τα υγρά.
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύω τα στέρεα υλικά και λίγο λίγο ενσωματώνω τα δύο μείγματα ζυμώνοντας με τα χέρια.
Πλάθω καλά τα μελομακάρονα τα τρυπάω με ένα πηρούνι,τα τοποθετώ σε ταψί και τα ψήνω στους 200 βαθμούς για 20 -25 λεπτά περίπου.
Ετοιμάζω το σιρόπι
Όλα μαζί τα βράζω για 4-5 λεπτά από την έναρξη του βρασμού.
Όταν βγάλω τα μελομακάρονα από τον φούρνο τα βουτάω ζεστά στο χλιαρό σιρόπι για 1 λεπτό περίπου, και τα πασπαλίζω με αμύγδαλα τριμμένα
Καλή επιτυχία
Συνταγή είναι της κας Μαρία Καρανικόλα
