Eύκολη πίτσα με 2 εξαιρετικές συνταγές
Υλικά
Για τη ζύμη
(1 κουταλιά της σούπας) 20 γραμμάρια ζάχαρη
(μισό κουταλάκι του γλυκού) 4 γραμμάρια αλάτι
(1 συσκευασία) 10 γραμμάρια στιγμιαίας μαγιάς
(1,5 φλιτζάνια) 300 ml χλιαρό νερό
(3,5 φλιτζάνια) 420 γραμμάρια αλεύρι
(μισό ποτήρι ) 45 ml ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
(1 κουταλάκι του γλυκού) 2 γραμμάρια μέντα
(1 κουταλιά της σούπας) 30 γραμμάρια πάστα ντομάτας
(2 κουταλιές της σούπας) 20 γραμμάρια κέτσαπ
30 ml ελαιόλαδο
30 ml νερού
120 γραμμάρια τυριού τσένταρ
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 λουκάνικο
1 κρόκο αυγού
λίγο καλαμπόκι
Εκτέλεση
Σ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη ,την μαγιά, το αλάτι, το νερό και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να διαλυθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύουμε αρχικά με την σπάτουλα ρίχνουμε το λάδι και στη συνέχεια ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να το πιει και να μη κολλάει στο χέρι μας.
Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
Σ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το νερό, το λάδι, τη μέντα, την πάστα ντομάτας, το κέτσαπ και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας και αδειάζουμε τη ζύμη απ το μπολ. Ζυμώνουμε και την κόβουμε σε 2 μέρη.
Τα σκεπάζουμε και τ αφήνουμε να ξεκουραστούν 5 λεπτά.
Παίρνουμε το ένα κομμάτι και το ανοίγουμε με τα δάχτυλα σε πλάτος 30 εκ.Το βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε γύρω γύρω με τα δάχτυλα ώστε να φουσκώσουμε λίγο τις άκρες.
Μ ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες στην επιφάνεια. Βάζουμε 2 κουταλιές απ την σάλτσα και την απλώνουμε καλά να πάει παντού.
Ρίχνουμε το τυρί σε όλη την επιφάνεια χτυπάμε τον κρόκο και αλείφουμε γύρω γύρω το ζυμάρι.
Την βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 12-15 λεπτά.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με το άλλο κομμάτι ζύμης και σε αυτό βάζουμε ντομάτα, κρεμμύδι,πιπεριά πράσινη κόκκινη λίγο τυρί τσένταρ το καλαμπόκι και τέλος το λουκάνικο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 12-15 λεπτά.
Καλή επιτυχία
