Κρέας-Κιμάδες

Αργή ψητή χοιρινή μπριζόλα Όταν ήμουν παιδί, η γιαγιά μου μου έλεγε ότι όταν ένα άτομο δεν αισθάνθηκε καλά, θα έπρεπε να φάει μια χοιρινή...

Μπριζολάκια Χοιρινά με σάλτσα μανιταριών (ΣΚΑΛΟΠΙΝΙΑ) Συστατικά: 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος εσκαλοπ 300γρ Champion Brown μανιτάρια 30g βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ποτήρι νερό Αλεύρι για γεύση. Ελαιόλαδο...

Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο Υλικά 2.5 κιλά χοιρινά πλευρά / στήθος / Αλάτι μαύρο και κόκκινο πιπέρι 4-5 κουταλιές σάλτσα Worcestershire 4-5 κουταλιές σάλτσα σόγιας 2 θρυμματισμένες πιπεριές πιπέρι καγιέν Σουμακ (προαιρετικά) 2-3 κουταλιές...

Κεμπάπ κρασιού! Υλικα 3 κουταλιές αλεύρι τύπου 500 1/2 κγ αλεσμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο...

Κεφτεδάκια με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο Υλικά 1 Κρεμμύδι 400 γρ. Μανιτάρια Champignon τεμαχισμένα 300 γρ. Πατάτες 350 γρ.κιμά μοσχαρίσιο 1 Κρεμμύδι 2 φέτες Ψωμί 70 γρ....

Το Παστίτσιο της Μυτιληνιάς Υλικά 500 γρ μακαρόνια παστίτσιο Νο 2 750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 100 ml λάδι 3 ντομάτες φρέσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια...

Κεφτεδάκια της Σμύρνης  Απαιτούμενα συστατικά: 600 γραμ. κιμάς (200 μοσχάρι ελιά, 200 αρνί μπούτι, 200 χοιρινό μπούτι) 1 αυγό 1 τριμμένο κρεμμύδι 2 τριμμένα σκελίδες σκόρδου 1 φλιτζάνι ψωμί μισό μάτσο...

Ψητά μαριναρισμένα χοιρινά πλευρά Υλικά: 2 κιλά χοιρινό Μαρινάδα κρέατος: 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας 1,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 2 κουταλάκια του γλυκού παπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του...

Ψητά Μπιφτέκια με λεμονάτες πατάτες Με την Ημέρα της Μητέρας να έρχεται, θα ήταν σκόπιμο να μοιραστώ μαζί σας όλο αυτό το πιάτο γιατί είναι...

Κεφτεδάκια Αρνιού Υλικά 600 γραμμάρια κιμά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ ξηρό κάρδαμο 1 κουτ ξηρό κορίανδρο τσίλι για γεύση 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά της σούπας...