Αυτό το νηστίσιμο γλυκάκι αποτελεί ύμνο στην απλότητα, καθώς με μόλις 3 υλικά και 5 λεπτά από τον χρόνο σας, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα δροσερό και γευστικό αριστούργημα! Η φρεσκάδα του πορτοκαλιού συνδυάζεται άψογα με την εξωτική γλύκα της καρύδας, χαρίζοντας μια γευστική εμπειρία που θα σας μαγέψει.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Συστατικά
Για την Κρέμα:
- 4 ποτήρια νερού – Φυσικό χυμό πορτοκαλιών (φρέσκος)
- 120 γραμμάρια – Ζάχαρη κρυσταλλική
- 120 γραμμάρια – Νισεστέ (ή κορν φλάουρ)
Για το Πασπάλισμα:
- Μπόλικη – Καρύδα (τριμμένη)
Εκτέλεση
Α. Ετοιμασία Κρέμας:
Βάζουμε στην κατσαρόλα τα 4 ποτήρια νερού από τον φυσικό χυμό πορτοκαλιών , τα 120 γραμμάρια ζάχαρη και τα 120 γραμμάρια νισεστέ .
Τοποθετούμε το μείγμα στην εστία σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει η κρέμα. (Προσοχή: η κρέμα πήζει πολύ γρήγορα).
Όταν πήξει , κατεβάζουμε το μείγμα από τη φωτιά.
Β. Ολοκλήρωση:
Ρίχνουμε την καυτή κρέμα στο πυρέξ ή το ταψί (περίπου 30 εκ.) ή τάπερ που θα χρησιμοποιήσουμε.
Ρίχνουμε πάνω μπόλικη τριμμένη καρύδα .
Μόλις κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες .
Αυτό ήτανε, στο ψυγείο παγωμένο είναι ένα γλυκό υπέροχο και ελαφρύ , χωρίς τύψεις.
Χρόνοι Παρασκευής
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Αναμονής (Ψυγείο): 2-3 ώρες
Χρήσιμα Tips
Μυστικά για Πηχτή και Αρωματική Κρέμα
Ανακάτεμα: Το συνεχές και γρήγορο ανακάτεμα είναι απαραίτητο για να μην σβολιάσει ο νισεστέ και να μην κολλήσει η κρέμα στον πάτο της κατσαρόλας. Ο νισεστέ πήζει πολύ γρηγορότερα από το κορν φλάουρ.
Νισεστέ: Αν δεν έχετε νισεστέ , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κορν φλάουρ (ίση ποσότητα) ή αλεύρι ρυζιού , αλλά το νισεστέ δίνει μεγαλύτερη διαύγεια και λεπτότερη υφή στην κρέμα.
Σερβίρισμα: Μπορείτε να σερβίρετε την κρέμα είτε σε ατομικά μπολάκια είτε σε μεγάλο ταψί . Για πιο έντονο άρωμα , προσθέστε ξύσμα από 1 πορτοκάλι μαζί με τον χυμό.
Vegan/Νηστίσιμη: Η συνταγή είναι απόλυτα νηστίσιμη και vegan , καθώς δεν περιέχει κανένα ζωικό συστατικό.
Σχετικές Συνταγές
Νηστίσιμη Σοκολατένια Κρέμα με Αβοκάντο
H Εκτέλεση είναι της κας Siarka Sofia
Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή
Κρουασανάκια Γεμιστά με πάστα καρυδιο
Υλικά
100 ml λάδι
100 ml γάλα αμυγδάλου
50 γρ ζάχαρη άχνη
300 γρ αλεύρι
5 γρ μπέικιν πάουντερ
φλούδα λεμονιού και εκχυλισμα βανίλιας
Γέμιση:
200 γρ αλεσμένα καρύδια
3 κουταλιές μαρμελάδα κεράσι
Για φινίρισμα:
βανίλια άχνη ζάχαρη
Προετοιμασία Κρουασάν νηστίσιμα με μαρμελάδα και καρύδια:
Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το γάλα αμυγδάλου, τις γεύσεις και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά
μέχρι να γίνει λείο, μέχρι να μην αισθανθείτε άλλους κρυστάλλους ζάχαρης. Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με
το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το
βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα αμυγδάλου με οποιοδήποτε άλλο υγρό κατάλληλο για την περίοδο της νηστείας:
λευκό κρασί, γάλα σόγιας ή μεταλλικό νερό
Αν δεν θέλετε πραγματικά κρουασάν νηστίσιμα μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με βουτύρου και το γάλα αμυγδάλου
με φρέσκο γάλα
Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα καρύδια και τη μαρμελάδα σε ένα μπολ. Ανάλογα με τη μαρμελάδα που χρησιμοποιείται,
βάζουμε τόση μαρμελάδα όσο το καρύδι για να δέσει, για να είναι σαν μια παχιά πάστα.
Χρησιμοποίησα μαρμελάδα κεράσι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα έχετε ή θέλετε
Η ζύμη απλώνεται στο ελαφρά αλευρωμένο τραπέζι σε ορθογώνιο και λεπτό φύλλο. Σε μια από τις άκρες βάζουμε μια λωρίδα πάστας καρυδιού.
Τυλίγουμε τη ζύμη αρκετά ώστε να καλύψει τη γέμιση και παίρνουμε ένα ρολό.
Κόψτε το ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μοιράζουμε κάθε ρολό ανάλογα με το πόσο μεγάλο ή μικρό θέλουμε να φτιάξουμε τα κρουασάν.
Επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία μέχρι να τελειώσουμε τη ζύμη και τη γέμιση.
Βάζουμε τα κρουασάν σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος
και βάζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά (180 βαθμούς) για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα κρουασάν.
Όσο είναι ακόμα ζεστά, τα πασπαλίζουμε σε ζάχαρη άχνη βανίλια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Καλή όρεξη!
ΠΗΓΗ: https://dulciurifeldefel.ro/
