Δείτε Επίσης: Ενα Φανταστικό Σνακ για την παραλία….| Τυροπιτάκια Αέρος…είναι απίστευτα
Muffins τυριών που γίνονται γρήγορα, πολύ μαλακά και νόστιμα.
Συστατικά:
600g αλεύρι
1/2 κύβοι μαγιάς (25g)
1 κουταλιά της σουπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 ml γάλακτος
150 ml λαδιού (ηλιέλαιο)
2 αυγά
300 γρ τυρί φέτα
Σουσάμι κατά βούληση
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαγιά, ζάχαρη, 1 κσ αλεύρι και το γάλα και ανακατέψτε με ένα σύρμα χειρός.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε ένα αυγό και το λάδι και αλάτι και χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός πολύ καλά.
Προσθέτουμε το μείγμα μαγιάς και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη. Τότε αρχίζουμε να ζυμώνουμε με το χέρι πάνω σε μία επιφάνεια που αλευρώνουμε συνέχεια μέχρι να πάρουμε μία λεία ζύμη. Αλείφουμε την ζύμη με λίγο λάδι και σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Για την γέμιση ανακατέψτε τα ασπράδια και το τυρί, και για την επάλειψη προσθέστε λίγο λάδι στους κρόκους των αυγών
Βγάλτε την ζύμη από το μπολ ζυμώστε λίγο και πλάθετε ενα καρβελάκι, το κοβετε στα 4 και καθε κομμάτι από τα 4 το χωρίζετε στα 4 και φτιάχνετε μπαλίτσες.
Παίρνουμε κάθε μπαλίτσα την ανοίγουμε με ένα πλάστη και την χειρίζομαι όπως βλεπουμε στην φωτό.
Βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος αλείφουμε με το αυγό
και πασπαλίζουμε με σουσαμι και ψήνουμε 17-20 λεπτά στους 200 βαθμούς (προθερμασμένο φούρνο)
Δείτε Επίσης: Ενα Φανταστικό Σνακ για την παραλία….| Τυροπιτάκια Αέρος…είναι απίστευτα
Καλή Επιτυχία
