Οσπρια Archives - Χρυσό Σκουφάκι
24.8 C
Athens
Τρίτη, 23 Απριλίου, 2024

Χυλωμένη Ρεβυθάδα

Χυλωμένη Ρεβυθάδα Η ρεβυθάδα είναι ένα παραδοσιακό και νόστιμο φαγητό της ελληνικής κουζίνας. Παρασκευάζεται από ρεβύθια, λάδι, κρεμμύδια και άλλα αρωματικά μαγειρικά υλικά και συνήθως...

Σαλάτα με φασόλια…τρωγετε και ως κυρίως πιάτο

Σαλάτα με φασόλια... Σαλάτα με Λευκά φασολια με κόκκινο κρεμμύδι, καρότα, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό, σπανάκι και φύλλα δυόσμου Υλικά: 800 γρ φασόλια 1 καρότο τριμμένο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κόκκινο...

Ριζότο με μανιτάρια

Ριζότο με μανιτάρια Υλικά για τον Ζωμό 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 παϊδάκι σέλινο αλάτι για γεύση Ριζότο 300 γρ ρύζι αρμπόριο 4 φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι ή βασιλομανίταρα ή 50 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια...

Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα (Νηστίσιμο)

Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα Υλικά: 1/3 από το σακουλάκι μαυρομάτικα φασόλια 500 γρ. χόρτα σάλτσα 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λάδι αλάτι, πιπέρι κανέλα...

Φασολάδα με φασόλια Καστοριάς και μπούκοβο…η νοστιμιά της αξεπέραστη

Φασολάδα με φασόλια και μπούκοβο Υλικά: 250 γρ. φασόλια λευκά μέτρια (εγώ είχα Καστοριάς) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πράσο μικρό κομμένο σε ροδέλες 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1/2...

Καραμελωμένοι Γίγαντες

Καραμελωμένοι Γίγαντες Συστατικά 250 γραμμάρια φασόλια γίγαντες, κατά προτίμηση Καστοριας 1 φύλλο δάφνης 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο...

Γεμιστές πιπεριές με φαγόπυρο

Γεμιστές πιπεριές με φαγόπυρο Ένα πολύ αγαπημένο και σούπερ νόστιμο πιάτο 🥕🥦🥕 Τα προϊόντα που δίνω είναι αρκετά ενδεικτικά όσον αφορά τις ποσότητες. Υλικά (3-4 μερίδες) 🔸 8 μεγάλες...

Μπαρμπουνοφάσουλα, τα φασόλια “χάντρες”

Μπαρμπουνοφάσουλα, τα φασόλια “χάντρες” Όποιος έχει δοκιμάσει κάποτε μπαρμπουνοφάσουλα ξέρει ότι είναι πολύ νόστιμα και μαγειρεμένα σε πήλινο σκεύος είναι καταπληκτικά. Υλικά Μπαρμπουνοφάσουλα με σχέδια 250 γρ Πράσο...

Ρεβύθια με ρύζι της Μυτιληνιάς

Ρεβύθια με ρύζι Υλικά 2 κούπες του τσαγιού ρεβύθια 2 κούπες του τσαγιού ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο 100 ml κρασί λευκό 1 λίτρο ζωμό...

Ρολά πιπεριάς φούρνου…είναι ένα γευστικό, πολύχρωμο και γευστικό πιάτο

Ρολά πιπεριάς φούρνου ....είναι ένα γευστικό, πολύχρωμο και γευστικό πιάτο με γέμιση που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Φτιάχνονται τόσο εύκολα Συστατικά 4-5 πιπεριές 160 γρ Ζαμπόν...