Πίτες

Πατατόπιτες σαλιγκάρι Συστατικά 1κγρ πατάτες 1/2 φλιτζάνι φέτα τριμμενη 1/2 φλιτζάνι τυρί τεμαχισμένο (μοτσαρέλα, γκούντα κλπ) 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 αυγό χτυπητό 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλάκι...

Η μπουγάτσα του Ζαχαροπλάστη (Greek & English)  Υλικά για κρέμα 1 λίτρο γάλακτος (4 φλιτζάνια) Χρησιμοποιώ 2% λιπαρά. 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3/4 φλιτζάνι λεπτό σιμιγδάλι 1 κσ σούπας βούτυρο 2...

Μελοτυρόπιτα Υλικά: 4 - 5 φύλλα κρούστας χοντρά Μέλι, ελαφρώς αραιωμένο με ελάχιστο χλιαρό νερό Βούτυρο λειωμένο για το τηγάνισμα Κανέλλα σκόνη Τυρί φέτα κομμένη σε κομμάτια 0,8 x 0,5...

Πίτα με Σπανάκι και ΖαμπόνΤραγανή, εύκολη, με απίθανη γεύση!! ΥΛΙΚΑ : 2 φύλλα σφολιάτας 5 κουταλιές λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους 300 γρ. καπνιστό ζαμπόν, σε κύβους 350 γρ....

Ο Πλαστός της Καρδίτσας  Ο κλασικός πλαστός φτιάχνεται από μία ποικιλία από χόρτα όπως τσουκνίδες, λάπατο, κολοκιθολούλουδο, φύλλο από κολοκύθια, μαϊντανό και σπανάκι για τη...

Κιμαδόπιτα ζαρωμένηΥλικά: (αν δεν θέλετε να φτιάξετε δικό σας φύλλο, χρησιμοποιήστε έτοιμο κρούστας εμπορίου) Για το φύλλο: μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι 2 κ.σ. τσίπουρο λίγο αλάτι 1 κούπα...

Πίτα με μπεικον και γλυκοπατάτα Συστατικά 1 γλυκοπατάτα (τριμμένη) 1 κολοκυθάκι (τριμμένο) 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι (τριμμένο) 4 αυγά 1 φλιτζ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι τυρί ρεγκάτο...

Κοτόπιτα Συστατικά ¼ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 600-650 gr στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα, τεμαχισμένα ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη...

Πίτα με 3 τυριάΥλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας, 400γρ.φετα τριμμένη, 300γρ.γραβιέρα τριμμένη, 300γρ.εμενταλ τριμμένο, 400γρ.μανιταρια άσπρα ψιλοκομμένα, 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομενο, 200γρ.γαλα φρεσκο, 3αυγα χτυπημένα, 1πιπεριά μεγαλη Φλωρίνης ψιλολομμενη, αλατι, πιπέρι, θυμάρι ξερό. Εκτελεση Περνούμε ένα μπολ...

Τυροπρασόπιτα στριφτή Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζ αλεύρι μαλακό 1 κουταλάκι μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ξύδι 2 κουταλιές σπορέλαιο 1 αυγό Νερό όσο χρειαστεί να έχουμε μαλακή ζύμη Για τη...