Σούπες

Συστατικά 1 κιλό κόκκινες πιπεριές (γλυκιά) 1 κιλό κρεμμύδια 1 κιλό ντομάτες 4 φλιτζάνια νερό 1/2 κιλό ρεβίθια (μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα, στραγγισμένα) 16γρ γιαούρτι (απλό) 2 κιλά αλεύρι 1 Μαγιά πακέτων (Νωπή,...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:1 μέτριο κρεμμύδι 2 μεσαία καρότα 4 σκελίδες σκόρδο 3 κομμάτια σέλινου 4 φέτες μπέικον 2 φλιτζάνια καλαμπόκι 2 μεγάλες πατάτες 1/2 κουταλάκι θυμάρι τριμμενο 1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη (εάν υπάρχει) 1/2...

Υλικά1,5 Kg κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη και σε κύβους 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο πράσο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος (εγω δεν έβαλα...

Σούπα μπρόκολο με τσένταρ Υλικά 1 μικρό κρεμμύδι σε κύβους 4 σκελίδες σκόρδο 6-8 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κεφάλια μπρόκολου 1 τριμμένο καρότο 10 φλιτζάνια ζωμό κότας ή λαχανικών...

Γλώσσα μοσχαρίσια σούπα Υλικά 1 γλώσσα μοσχαρίσια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 2 καρότα 1 1/2 ακόμα φλιτζάνι ρύζι για σούπα 2 αυγά χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.γ...

Γίδα Βραστή Υλικά 2,5 κγρ γίδα μπούτι με το κόκκαλο 1 ποτ.κρ κρασί 2 φύλλα δάφνης 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο λίγα φύλλα σέλινο 1 kg...

Μανιταρόσουπα με κρέμα γάλακτος Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη προσφορά για τους λάτρεις των μανιταριών (και της σούπας) 👩🏻‍🍳 Υλικά: 2-3 φρέσκα κρεμμύδια 1 μεγάλο καρότο 250 γρ μανιτάρια 3/4 λίτρο...

Ψαρόσουπα Βελουτέ με Κολοκύθα Υλικά: Βραστόψαρα (εγώ χρησιμοποίησα μία σκορπίνα ένα μπακαλιαράκι και τρεις γαρίδες) 2 κρεμμύδια 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 καρότα 200gr Κόκκινη κολοκύθα λίγα κλωναράκια σέλινο 2 πατάτες μεγάλες Χυμό από...

ΥλικάΜισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι,  rib eye) Δύο κουταλιές σούπας κριθαράκι ψιλό 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 3 καρότα, 3 κλωνάρια σέλινο 2 σκελίδες...

Τραχανόσουπα(Greek & English) Συστατικά: 1 φλιτζάνι τραχανά 4 φλιτζάνια νερού ή ζωμό λαχανικών 180g τυρί φέτα, τριμμένο 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου Μέθοδος: Προσθέστε το τραχανά σε μια κατσαρόλα...