Η τέλεια λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα: Εύκολη, γρήγορη και χωρίς...
Λαγάνα εύκολη και γρήγορη
Εξαιρετική συνταγή! Η λαγάνα έγινε πεντανόστιμη και αφράτη, και το πιο σημαντικό, ήταν πολύ εύκολη και γρήγορη στην εκτέλεση. Ακολούθησα τις...
Φτιάξτε τα Κάστανα με γλυκιά ή αλμυρή συνταγή
Κάστανα με γλυκιά ή αλμυρή συνταγή
Υλικά
Αλμυρή έκδοση
500γρ Κάστανα
1 κουταλια της σουπας χοντρό αλάτι
1 κσουταλια της σουπας πιπέρι σε κόκκους
2 κλωναράκια δενδρολίβανοΓια τη γλυκιά έκδοση
500γρ...
Κοκινιστό Σπανακόρυζο…είναι απίστευτο
Κοκινιστό Σπανακόρυζο
Συστατικά
2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι
1 ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
4 φλιτζάνια ζεστό νερό, δείτε τις σημειώσεις
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού...
Πως γίνετε το Σπανακόρυζο…Ριζότο
Ριζότο με Σπανάκι
Συστατικά
3-4 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών ή νερό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εχτρα παρθένο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, περίπου ½ φλιτζάνι
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 σέλινο ψιλοκομμένο
2...
Ζεστή Χειμωνιάτικη Ψαρόσουπα…
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:1 μέτριο κρεμμύδι
2 μεσαία καρότα
4 σκελίδες σκόρδο
3 κομμάτια σέλινου
4 φέτες μπέικον
2 φλιτζάνια καλαμπόκι
2 μεγάλες πατάτες
1/2 κουταλάκι θυμάρι τριμμενο
1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη (εάν υπάρχει)
1/2...
Πρασοσέλινο στην χύτρα σε 40’…τέλειο χειμωνιάτικο φαγητό
ΥλικάΈχω έτοιμα πλυμένα και κομμένα
1 κιλό σέλινο χοντρό ,
1-2 σελινόριζες αν έχω (αυτή τη φορά δεν είχα)
2 πράσα
1 ξερό κρεμμύδι,
χοιρινό λαιμό κομμένο σε μερίδες/κομμάτια...
Κιμαδόπιτα του ¨Ονείρου¨…από τα Γιάννενα
Υλικά1/2 κιλό κιμάς μοσχάρι, χοιρινός αναμεικτος
2 κρεμμύδια μεγάλο κομμένα ροδελες
1 πράσο μεγάλο
10 ντοματίνια
1 μελιτζάνα τσακώνικη χωρίς τη φλούδα μόνο την ψίχα της κομμένη κυβακια
1/2...
Κρεατόσουπα του χειμώνα
ΥλικάΜισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι, rib eye)
Δύο κουταλιές σούπας κριθαράκι ψιλό
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 καρότα, 3 κλωνάρια σέλινο
2 σκελίδες...
Κρέμα Κάστανου…το επιδόρπιο του χειμώνα
Τι θα χρειαστούμε…250 γρ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα
250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
250 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
1 βανίλια
Πώς θα την φτιάξουμε…
Αφού βράσουμε και καθαρίσουμε...
4 συνταγές για χειμωνιάτικες σούπες για να ζεσταθούμε όταν το κρύο...
Το μυστικό για μια επιτυχημένη σούπαΤο μυστικό επιτυχίας, είναι ένας σπιτικός ζωμός. Σιγοβράζοντας για αρκετή ώρα κόκκαλα από κοτόπουλο, γαλοπούλα, αρνί ή μοσχάρι, ανακατεμένα...