Κρέας-Κιμάδες

Χοιρινά Παϊδάκια με πατάτες Υλικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια 3-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ποτήρι λευκό κρασί 2-3 φύλλα δάφνης 2 κλαδιά θυμάρι Χυμό 1,5 λεμονιού Αλάτι...

Κρέας με πατάτες στην κατσαρόλα (γκουλάς) Το κρύο είναι εδώ και χρειάζεται σπέσιαλ συνταγές για να περάσει. Μπορεί η καταγωγή του γκούλας να είναι ουγγρική, υπάρχει...

Πατατόπιτα με κιμά Υλικά 1 κρεμμύδι 450 γρ. κιμά 5 πατάτες Ελαιόλαδο Γλυκιά πάπρικα, μαύρο πιπέρι, αλάτι 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κ.γ. αποξηραμένο μαιντανό 150 ml γάλα 100 γρ.τυρί τριμμένο Regato 3 αυγά Εκτέλεση Καθαρίζουμε πλένουμε...

Χοιρινό βοτάνατο στο φούρνο Υλικά (για 6 άτομα) 2 κιλά χοιρινό καρέ μαζί με το δέρμα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ.τσαγ. γλυκό κρασί κόκκινο 1 κ.σ. μέλι Χυμό από ένα...

Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα  1 κιλό πατάτες 100ml ελαιόλαδο Χυμό από 2 λεμόνια 30γρ. βούτυρο πρόβειο ½ κουταλάκι ρίγανη Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε το χοιρινό και...

Μοσχαράκι Στιφάδο Υλικά 800- 1.000 γρ.μοσχάρι ( εγώ έβαλα πλευρά ) 70 ml.ελαιόλαδο 50 ml.κόκκινο κρασί 2 κ.σ.ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3-4 κ.σ.τριμμένη ντομάτα κονσέρβας 2 κ.σ.ντοματοπελτέ...

Κοχύλια γεμιστά με χοιρινό λουκάνικο και γραβιέρα Υλικά 250 γραμ μεγάλα κοχύλια 500 γραμ. χοιρινά λουκάνικα 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 ποτηράκι κρασί 1 κουτί.σ. πελτέ ντομάτας, 1 κουτί.σ. μουστάρδα...

Κεφτεδάκια κοκκινιστα με μακαρόνια Αυτή η σάλτσα μαγειρεύεται για πολλή ώρα. Χαμηλά και αργά. Προφανώς πρόκειται για σάλτσα καθαρα κρέατος. Συστατικά για την Σαλτσα 2 κονσέρβες ντομάτες δαμάσκηνο 1/4...

Κεμπαπ Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού Για τα κεμπαπ 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου (κατά προτίμηση από μπούτι) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κουτ.γλυκ. κύμινο 1 κουτ....

Σουτζουκάκια σμυρνέικα στο φούρνο  ...με πουρέ πατάτας και ρύζι basmati!!!!Καλό απόγευμα και καλό Σαββατοκύριακο σε όλη την ομάδα!!! Υλικά 1 κιλό κιμά ελιά 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 3...