Κρέας-Κιμάδες

Κεφτέδες λαχανικών με πατατοκεφτέδες Υλικά Για τον πουρέ: 5 πατάτες 50 γραμμάρια τυριού τσένταρ 3 κουταλιές γάλα 30 ml 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 4 γραμμάρια, μαύρο πιπέρι 30g βούτυροΓια τους...

Χωριάτικα Λουκάνικα σε Μπύρα Υλικά: 500 gr Χωριάτικα λουκάνικα (τα δικά μου είναι από τη Λαγκάδα, Θεσσαλονίκη) 400 ml / 1,6 φλιτζάνι μπυρα 250 γρ. 2 τεμ. γλυκές...

Ζουμερή χοιρινή τηγανιά με πιπεριές Υλικά 1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές/κύβους 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 πράσα 1 ποτηράκι λευκό ή κόκκινο κρασί 2 πολύχρωμες (κόκκινη κίτρινη)πιπεριές σε λωρίδες 1...

Χοιρινό με Πιπεριές Υλικά: 1.500 γρ. χοιρινό κρέας σε κομμάτια 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, 1 κόκκινη κέρατο, 1 πράσινη 1 καρότο 1 σκελίδα σκόρδο Χυμό από 1 λεμόνι 80 γρ....

Μπιφτεκάκια σε καλαμάκια Για 14 μπιφτεκάκια Υλικά 600 g κιμά μείγμα 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 μεσαίο κρεμμύδι 3-4 σκελίδες σκόρδου 1/2 ματσάκι μαϊντανό 50 ml ζεστού νερού. 1/2 κουτ σόδα 1...

Κοκκινιστό με τηγανητές πατάτες  Υλικά για το κοκκινιστό κρέας 400γρ. ‏Κρέας (μοσχαρίσιο ή κατσικίσιο ή χοιρινό) 2 ‏Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 ‏ντομάτες (μόνο η σάλτσα τους) ‏Αλάτι, κόκκινο πιπέρι ‏Λάδι ‏Μάραθο Υλικά...

Έσκαλόπ με μανιτάρια Yλικά για 2 άτομα 4 φέτες μοσχαρίσιου κρέατος 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2-3 κουταλιές σούπας μαϊντανό για γεύση 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές αλεύρι 60...

Πικάντικο χοιρινό με χουρμάδες και πουρέ πατάτας Υλικά: χοιρινό - 600 g αποξηραμένες καυτερές πιπεριές - 2 τεμ. Χουρμάδες - 1/2 κουπα (κοίλο) σάλτσα τσίλι - 1 κουταλιά της...

Παστίτσιο με λαζάνια Υλικά 1 κουτί λαζάνια 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 300 γρ.σάλτσα ντομάτας 250 γρ. Ricotta 200 γρ.καπνιστό τυρί 150 γρ.τριμμένη παρμεζάνα 1/2 ποτήρι Λευκό κρασί 2 κλωνάρια σέλινο, 2 καρότα, 1...

Κεμπαπ σε ένα τηγάνι Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά Αλάτι πιπέρι για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1/2 κουταλάκι του...