Κρέας-Κιμάδες

Κέικ γεμιστό λάχανο Συστατικά 1 κεφάλι λάχανο μεγαλο να έχει όμορφα δαντελωτά φύλλα 1½ κιλό καλής ποιότητας μοσχαρίσιο κιμά ή γαλοπούλα 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 μικρή κόκκινη...

Μοσχαράκι με σάλτσα και μανιτάρια Συστατικά 800 γρ μοσχαρίσιο κρέας 600 γρ μανιτάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα (60 γρ αποξηραμένα) μισό ποτήρι Λευκό κρασί ή ζωμό λαχανικών 2 σκελίδες σκόρδο αλεύρι...

Ζουμερά τηγανητά κεφτεδάκια με σως Υλικά 1 κιλό κιμάς αρνίσιος και μοσχαρίσιος ανάμεικτος 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε...

Μοσχάρι στρογκανόφ Συστατικά: Μοσχάρι, φιλέτο - 500 g Γιαούρτι στραγγιστό - 150 g Κρεμμύδι - 1 τεμ. Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας Τοματοπελτέ - 1 κουταλάκι του γλυκού Νερό -...

Αρακας με κεφτεδάκια και λαχανικά Όταν ήμουν μικρός, μισούσα πολύ ένα πιάτο με αρακά, αλλά τις προάλλες το σκεφτηκα και σήμερα το ετοίμασα. Υλικά για τα κεφτεδάκια 250...

Κρεμμυδοντολμάδες μιας Μυτιληνιάς γιαγιάς Υλικά: 8 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθουςΓια τη γέμιση: 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 ½ φλιτζάνι Ρύζι Καρολίνα 1 ώριμη ντομάτα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 1...

Κεφτεδάκια με παρμεζάνα κοκκινιστά Υλικά για τους κεφτέδες1/4-1/2 φλιτζάνι γάλα (62-122 γραμμάρια) 2-3 φέτες ψωμί μπαγιατικο (αφαιρείται η κορα) 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (άπαχο) 2 μεγάλα αυγά 1/2 φλιτζάνι...

Μοσχαράκι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια! Εκτέλεση Έκοψα το μοσχαρίσιο μπούτι σε μερίδες, κύλησα τα κομμάτια σε αλεύρι, τίναξα την περίσσεια και τσιγαρισα σε ζεστό λάδι...

Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι και λαχανικά Υλικά 1 κιλό μοσχάρι από κυλότο 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο θυμάρι πιπερι ριγανη 1...

Προβατίνα με λαχανικά στη γάστρα Υλικά 1 κιλό μπούτι προβατίνα, 7 πατάτες baby ολόκληρες , 2 κολοκυθακια ολόκληρα , 2 κρεμμύδια ξερά ολόκληρα, 10 ντοματινια ολόκληρα ,...