Κρέας-Κιμάδες

Σουτζουκάκια με ρύζι Υλικά 1 κιλό κιμάς κιμάς (μοσχάρι, χοιρινό ή συνδυασμός) 2 αυγα 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/4 φλιτζάνι γάλα 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας Κύμινο 1 κουταλάκι του...

Φωλίτσες μπιφτέκια με αυγό Υλικά 8-10 φωλίτσες 1 kg κιμάς μοσχαρίσιο ή ανάμεικτος με κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 κ.σ ξερό δυόσμο 1/2 κ.σ ρίγανη 1/2...

Φιλέτα ψαρονέφρι σουβλάκια ...πιπεριές Φλωρίνης, πράσινες, μανιταρια, προσούτο! Ανάβουμε το γκριλ και απολαμβάνουμε γεύση! Υλικά 10 φιλέτα χοιρινό ψαρονέφρι 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 πράσινες πιπεριές 2 κουταλιές της σούπας...

Κεφτεδάκια τηγανητά Υλικά 2 φέτες ξερό ψωμί 2 ποτήρια γάλα 700 γραμμάρια κιμά (μείξη βοδινού και αρνίσιου κιμά, καλύτερα) 1 κουταλιά δυόσμος, ψιλοκομμένος 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 αυγά 1 μεγάλο κρεμμύδι,...

Κιμάς στο φούρνο με αυγό Συστατικά 3 Αυγά 400 γρ κιμάς μοσχαρίσιος Ελαιόλαδο Ρίγανη 500 γρ Κρεμμύδι Μαύρο πιπέρι Σάλτσα ντομάτας Καυτερή πιπεριά Εκτέλεση Ξεκινάμε και σε μία κατσαρόλα βάζουμε δυο-τρεις κουταλιές της σούπας λάδι...

Κολοκυθάκια με κιμά Υλικά 1,2 κιλό κολοκυθάκια 200 γρ. κιμά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.γ πελτέ ντομάτας 250 ml νερό χλιαρό 2 κ.σ ρύζι λίγο ηλιέλαιο 1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι 15 γρ.άνηθο Εκτέλεση Καθαρίζουμε...

Φασόλια με καπνιστά χοιρινά παϊδάκια Υλικά: Για 4 μερίδες 1/2 κιλό καπνιστό χοιρινό παϊδάκι 300 γρ φασόλια φλώρινας 1 κρεμμύδι ξερό 250γρ. ντοματοχυμός 2 καρότα 100ml ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ζάχαρη Εκτέλεση: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα μουλιασμένα...

Γιουβέτσι με λαχανικά Υλικά χοιρινό - 500 γραμμάρια στήθους κρεμμύδι - 1 κεφάλι καρότα - 2 τεμ. πατάτες - 5 - 6 τεμ. πιπεριές - 1 τεμ. 2 κολοκυθάκια  1 ψιλοκομμένο φρέσκο...

Ρολάκια απο μοσχάρι, ζαμπόν και μοτσαρέλα Συστατικά 8 φέτες Μοσχαρίσιες φέτες (στρογγυλές) 8 φέτες Ζαμπόν μαγειρεμένο 200 γρ μοτσαρέλα Σάλτσα πέστο 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 σέλινο ψιλοκομενο Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό...

Κοκκινιστά Κεφτεδάκια Υλικά 300 γρ. κιμά 60 ml γάλα 1 φέτα ψωμί του τοστ 1 αυγό 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 50 γρ.φέτα θρυμματισμένη 1 κ.γ. μέντα 15 γρ.μαιντανό 1κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ....