Λαδερά

Ψητά λαχανικά στο φούρνο... Γεια από την κουζίνα της μαμάς. Αυτό είναι χορτοφαγικό πιάτο. Το αγαπάμε και δεν είναι ποτέ το ίδιο! Δεν υπάρχει σωστό...

Παρμιζιάνα Η αγαπημένη μου Parmigiana (στρώσεις τηγανητής μελιτζάνας σε φέτες 🍆, ψητές φέτες ντομάτας🍅,πουρες ντοματας πασσατα πουμαρο, ψιλοκομμένο σκόρδο 🧄, βασιλικός, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο,...

Κεμπάπ μελιτζάνας Υλικά: ✓6 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες ✓ ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι ✓ Κιμάς - 500 γρ ✓ μια κουταλιά αλάτι ✓ μια κουταλιά γλυκό πιπέρι ✓ Μείγμα μπαχαρικών ✓...

Μελιτζάνες με πατάτες στον φούρνο !!! Από τα πιό γευστικά εύκολα και οικονομικά φαγητά ,γλύφεις και το πιάτο από την νοστιμιά !! Υλικά μερίδες 4 2 μελιτζάνες...

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί Αυτά τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, όντας αυθεντική συνταγή από την Πόλη, αποτελούν ένα γευστικό ταξίδι στο χρόνο και την παράδοση. Η λεπτή ισορροπία γεύσεων,...

Μελιτζάνα Γεμιστή Υλικά 2 μελιτζάνες 30 ml ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. ρίγανη1 κρεμμύδι ελαιόλαδο 2 πιπεριές 1 κίτρινη και 1 κόκκινη 2 σκελίδες...

Λαχανικά με πατάτες στο φούρνο Υλικά: 3 κολοκύθια μεγαλούτσικα 2-3 πατάτες μέτριες 5-6 πιπεριές (οποιουδήποτε είδους ή ανάμεικτες) 2 μεγάλα ή 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένη ντομάτα περίπου 400ml και...

Ιμάμ μπαιλντί Ιμάμ μπαϊλντί ένα πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση της μελιτζάνας με την γλυκιά νοστιμιά των ντοματών. Κάθε μπουκιά είναι μια πανδαισία γεύσεων...

Λαδερές Μελιτζάνες φούρνου με φέτα Υλικά 6 μελιτζάνες φλασκιές, κομμένες σε χοντρές φέτες 3 μεσαία κρεμμύδια χοντροκομμένα 600 γρ. φρεσκια ντομάτα σε φέτες 400 γρ. ψιλοκομμένες ντοματες σε κουτί 300...

Μελιτζάνα στιφάδο Συστατικά * ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο έξτρα παρθένο * 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 1 πιπεριά, χοντροκομμένη * 1 κιλό δαμάσκηνο ντομάτες ψιλοκομμένες περίπου 4 ή 5 * 2 -...