Ψάρια

Μπαρμπούνια σε κόκκινη σάλτσα (Σαβόρο) Υλικά Συνταγής 1 κιλό ψάρια μπαρμπούνια ή κουτσομούρες ή γόπες καθαρισμένα 3/4 φλ. ελαιόλαδο λιγο αλεύρι για το τηγάνισμα 4 σκ. σκόρδο σε λεπτές...

Υλικά1 κιλό μπαρμπούνια  1 μεγάλου λεμονιού το χυμό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα  240 ml ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ...

Γαύρος πλακί κοκκινιστός Υλικά 1 κιλό γαύρο 1 μέτριο κρεμμύδι Λίγο μαϊντανό 3 σκελίδες σκόρδο 3 φρέσκιες ντομάτες ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το γαύρο αφαιρώντας το κεφάλι και τον πλένουμε...

Καλαμάρι γεμιστό με φέτα & ελιές Υλικά 4-6 καλαμάρια θραψαλα, καθαρισμένα, με το κόκαλο βγαλμένο και τα κεφάλια χωριστάΓια τη μαρινάδα 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας...

Ψάρι στο φούρνο ογκρατέν! Εκτέλεση το αγαπημένο σας ψάρι (φιλέτο) ντομάτα τυρί (εγω έβαλα μοτζαρέλλα) 1 κρεμμύδι 1 καρότο 3 κουταλιές της σούπας κρέμα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση - Πλένουμε το ψάρι, το στεγνώνουμε και...

Υλικά1 φλυτζάνι μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο σε κομματάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο (ή άνηθο) 1 αυγό 1,5 φλυτζάνι αλεύρι 1 ποτήρι σόδα water λίγο αλάτι πιπέρι 1/2 λεμόνι τον χυμό καλαμποκέλαιο για τηγάνισμαΕκτέλεση Ανακατεύω όλα...

Χταπόδι με κοφτο μακαρονάκι Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη νηστεία. Είναι ένα χορταστικό και νόστιμο...

Απαραίτητα συνοδευτικά πλούσια τραγανή μαρουλοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά, άφθονη δροσερή ρετσίνα και καλή παρέα. Απολαύστε λοιπόν αυτές τις υπέροχες λιχουδιές και καταναλώστε όσο σκορδαλιά...

Παραδοσιακός Γαύρος Μαρινάτος Υλικά 1 κιλό γαύρο 160γρ χοντρό αλάτι 700γρ λευκό ξίδι ή ξύδι μηλίτη 2 σκελίδες σκόρδο κόκκινη πιπεριά κομματάκια λίγη πράσινη καυτερή πιπεριά πιπέρι σε κόκκους λίγη ρίγανη ελαιόλαδο και ηλιέλαιο...

Καλαμαρι στιφάδο με ντομάτα κάπαρη και τσίλι (κάνει 2-3 μερίδες) Υλικά 450 γρ καθαρισμένο, ολόκληρο καλαμάρι, κομμένο σε παρόμοιους μεγέθους δακτυλίους κατά μήκος των σωμάτων και διατηρώντας...