Ελένη Τσουκάνη

Xαλβάς Φαρσάλων. Υλικά: 4 φλ.κοφτά τσαγιού ζάχαρη 4 φλ. νερό 2 φλ. νισεστέ 1/2 φλ. ηλιέλαιο 1 και μισό φλ. αμυγδαλόψυχα 2 βανίλιες η κανέλα προαιρετικά για άρωμα.Εκτέλεση: Πρώτα καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα. Σε...

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο και χωρίς μίξερ!!! Υλικά: 3 αυγά 100 γρ.ζάχαρη 1 ζαχαρούχο γάλα 100 γρ.βούτηρο 700 ml.γάλα 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 βανίλιες. Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Ενσωματώνουμε...

Τούρτα Μιλφέιγ σκέτος αφρός‼️😋😋 Υλικά Χρειαζόμαστε Σφολιατίνια-Κρέμα-Σαντιγύ. Κρέμα Υλικά: 1 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κ.σ.ζάχαρη 4 κ.σ.γεμάτες κόρν φλάουρ 2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι 1 βανίλια 50 γρ.βούτυρο Εκτέλεση: Βγάζουμε λίγο γάλα σε ένα μπολ και...

Γαλατόπιτα Υλικά: 1,5 λίτρο γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 2 βανίλιες 2 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση: Βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακάτευα...

Αφράτο εκμέκ κανταίφι καραμέλα!!!😋😋 Γεύση: Το εκμέκ κανταίφι καραμέλα είναι ένα γλυκό που συνδυάζει την τραγανή υφή του κανταϊφιού με την αφράτη κρέμα και την...

Γλυκό μιλφέιγ Υλικά: 1 φυτική σαντιγύ(στη πράσινη συσκευασία)500ml. 4 κρέμες στιγμής με γεύση βανίλιας(άνθος αραβοσίτου). 1,200 γρ.γάλα. 3 πακέτα σφολιατίνια Άχνη λίγη. Εκτέλεση: Σε ένα μπολ χτυπάμε τη φυτική σαντιγί για...

Τυρόπιτα στριφτή με χειροποίητο φύλλο!!! (Για ένα ταψί κουζίνας χρειάστηκα 12 φύλλα). Υλικά: Για 12 φύλλα βάζω 500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 1 κ.σ.ξύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1...

Μπριάμ στο φούρνο Το Μπριάμ στο φούρνο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά. Μου αρέσει να φτιάχνω Μπριάμ στο φούρνο με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πατάτες,...

Κέικ ζέβρα‼️ Αφράτο,εξαιρετικό,γευστικό😋😋 Υλικά: 250 γραμ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 4 αυγά (5 αν είναι μικρά) 2 βανίλιες 500 γραμ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 1/4 φλυτζανιού...

Τούρτα σοκολατίνα Υλικά: Για το παντεσπάνι. 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ.ζάχαρη 200 γρ.αλευρι γ.οχ κοσκινισμένο μαζί με 2 κ.γ.μπέικιν. 3 κ.γ.κακάο Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν...