Κύρια Πιάτα

Υλικά για την ζύμη1 σουρωτή η σόδα 330 ml 1 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. ξύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. αλεύρι περίπου 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο 250 γρ. βούτυρο...

Κομμάτια κοτόπουλου ελαφρώς επικαλυμμένα με αλεύρι και αυγό, μαγειρεμένα σε λευκή σάλτσα λεμονιού,  πηγαίνουν τέλεια πάνω από τα ζυμαρικά. Κάνει 4 μερίδες συστατικάΥλικά 4 κομμάτια κοτόπουλου...

Η Τυρόπιτα της Θείας (Greek & English) Υλικάγια την ζύμη 550 γρ αλεύρι για πίτες- 300 γρ περίπου χλιαρό νερό- 1 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κ.σ αλάτι- 1 κ.σ ξύδι- 1...

Ξεχωριστή νόστιμη Καρπενησιώτικη Τυρόπιτα!Υλικά την ζύμη450 γρ αλεύρι για πίτες-1/2 κ.σ αλάτι- 1/2 κ.σ ζάχαρη- λίγο ξύδι 2 κ.σ ελαιόλαδο- περίπου 1 κούπα περίπου κρύο νερό Γέμιση 350γρ φέτα - 150γρ...

Υλικά700 γρ ρεβίθια μαγεριεμένα 140 γρ πιπεριές κόκκινες, ψητές, κομμένες σε μικρά καρέ 140 γρ. ντομάτα λιαστή, κομμένη σε λεπτές φέτες 60 γρ. ελαιόλαδο 30 γρ. χυμό λεμόνι 50...

Υλικα:Γέμιση: 500 γρ μοσχαρίσιος κιμας 500 γρ χοιρινός κιμάς 1 φλ ρύζι Καρολίνα 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη αλάτι πιπέρι κόκκινο πιπέρι μπούκοβο 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας 1 φλ του καφέ...

Υλικά1 πακέτο φύλλο κρούστας..Κανάκη.... 400 γρ φέτα 200 γρ ρεγκατο 200 κασέρι 200 γρ ανθότυρο 1 κουτάκι σόδα..330ml..αναψυκτικό.... Μαγικός χυλός....🔽🔽🔽 200 γρ γιαούρτι 5.κ.σ νερό 5κ.σ ελαιόλαδο 3κ.σ αλεύρι.... Πιπέρι.....Εκτέλεση Βουτυρώνω το ταψί μου Τα μισά φύλλα...

Συστατικά: Χειροποίητο Φύλο 3 φλιτζάνια απλό αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας ξύδι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Χλιαρό νερό Απλό αλεύρι κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μεγάλο...

Υλικά1 μεγάλη κολοκύθα  4-5 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 250g καλής ποιότητας φέτα 1,5 έως 2 φλιτζάνια απλό αλεύρι Ελαιόλαδο τουλάχιστον 1 φλιτζάνι 5 αυγά Αλάτι πιπέρι Ξηρή μέντα Ξηρή ρίγανη Ξηρός μαϊντανός Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ700γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλυτζ. λάδι χλιαρό νερό, όσο πάρει (1 νεροπότηρο περίπου) 2 κουτ. γλ. κοφτά αλάτι μερικές σταγόνες ξίδι ΥΛΙΚΑ...