Ιδιαίτερα

Mουστοκούλουρα Υλικά 400ml μουστο 400ml μισό σπορέλαιο μισό ελαιόλαδο 200 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού...

Mουσταλευριά Υλικά 3 κιλά μούστο 4 κσ στάχτη Στα 6 ποτητια 7κσ αλεύρι 2 κσ ζάχαρη Εκτέλεση Βράζω το μούστο με 4 κουταλιές της σούπας στάχτη μέχρι να γλυκάνει βγάζοντας...

Διαδικασία Παραγωγής Τσίπουρου Τα βήματα αναλυτικά ✓ Κόβουμε τα σταφύλια απ’ το αμπέλι. ✓ Ξεχωρίζουμε το τσαμπί από την ρώγα, σπάμε και πρεσάρουμε τις ρώγες. ✓ Αναμιγνύουμε 40 kgr...

Κλασικό πέστο βασιλικού Υλικά 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού πιεσμένα σφιχτά ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι ή καρύδια 3 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα 1 κουταλάκι...

Κρητικά Λαδοκούλουρα Υλικά 1 κούπα λάδι (εννοείται ελαιόλαδο) 1,5 κούπα ζάχαρη 2/3 κούπας χυμό πορτοκαλιού 1/3 κούπας ρακή 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο Το ξύσμα και το...

Μπαστουνάκια με ζύμη πατάτας  Φτιάξτε σήμερα Μπαστουνάκια με ζύμη πατάτας με μία απλή διαδικασία προετοιμασίας και πολύ καλύτερα από τις τηγανητές πατάτες Υλικά Πατάτες βραστές πολτοποιημένες 1 φλ Αλάτι 1...

Κουλουράκια με λικέρ μαστίχας και βανίλια Υλικά750 γρ βούτυρο (Γάλακτος και σε θερμοκρασία δωματίου) 3 κούπες ζάχαρη 1 κούπα φρέσκο γάλα 3/4 κούπα λικέρ μαστίχα 2 φακελάκια βανιλέτα 6 αυγά (...

Τυροπιτάρια Υλικά 400 γραμμάρια γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 ποτήρια νερό αλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει λαδι...

Λουκουμάδες με καρύδι και μέλι Συστατικά Για τη ζύμη1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό ¼ φλιτζάνι + 2...

Στρούντελ Μήλου Βρήκα την ιδανική συνταγή της ζύμης για Στρούντελ Μήλου, η ζύμη είναι λεπτή και τραγανή, ψήνεται καλά, ψήνεται γρήγορα και απλώνεται εύκολα. Δεν...